Поделиться

Хранение продуктов в холодильнике: как использовать полки и ящики правильно


Сегодня просто невозможно найти дом, в котором не было бы холодильника. И действительно, холодильный шкаф выполняет функцию одного из главных помощников каждой хозяйки. Но важно помнить, что для полноценной работы нужно правильно организовать хранение продуктов в холодильнике.

открытый холодильник с продуктами© Depositphotos

Я однажды пожаловалась другу-повару на то, что приходится часто выбрасывать испорченные продукты из холодильника. Он порекомендовал мне переставить некоторые продукты на другие полки. Результат меня просто потряс! Теперь продукты я покупаю реже, ведь сейчас они хранятся дольше. Пересмотри и ты свой холодильник.

Хранение продуктов в холодильнике

Если обратиться к строению холодильника, то можно узнать, что за охлаждение внутри отвечает морозилка. Это значит, что в холодильной камере температура будет увеличиваться снизу вверх, что важно учитывать при организации хранения продуктов.

Верхняя полка

Прежде всего, на верхнюю полку следует переместить все готовые к употреблению продукты. Сюда относятся открытые банки с вареньем и соленьями. На верхних полках будут лучше всего себя чувствовать молочные продукты, такие как йогурт, кефир и сыр.

женщина стоит возле холодильника

Средняя полка

На средних полках размести приготовленные блюда из мяса и рыбы, также колбасу и сосиски. Средние полки также прекрасно подходят для яиц, молока и сливок.

На средних полках нужно хранить также супы и готовые салаты.

полка с молочными продуктами в холодильнике

Нижняя полка

Поскольку нижняя полка — это самое холодное место в холодильнике, именно тут стоит хранить охлажденное мясо, птицу и рыбу. Так ты не только сохранишь свежесть продуктов, но и избежишь протекания сока на продукты по соседству.

женские руки кладут мясо в холодильник
© Depositphotos

Выдвижной ящик

Внизу холодильной камеры у всех холодильников находится один или два выдвижных ящика, куда нужно складывать фрукты и овощи.

Стоить заметить, что все овощи и фрукты выделяют газ этилен, который ускоряет их созревание. Так как некоторые виды выделяют большое количество этилена, они могут влиять на созревание и порчу других продуктов. Именно поэтому фрукты и овощи следует хранить отдельно друг от друга.

фрукты и овощи в ящике холодильника

Хранить овощи и фрукты лучше упакованными в бумагу или пластиковые лотки с отверстиями для воздуха. Если для этого ты используешь полиэтиленовые пакеты, то рекомендуется плотно их не завязывать, оставляя слой воздуха.

Дверца холодильника

Так как дверца — это самое теплое место в холодильнике, там стоит хранить продукты, которым не страшны перепады температуры. Именно сюда стоит отправить соки в пакетах, бутылки с водой, соусы в заводской упаковке.

продукты на дверцах холодильника

Как хранить продукты в холодильнике

  • Приготовленные продукты лучше хранить не в кастрюле или сковородке, а в специальных лотках, пластиковых и стеклянных. Это поможет сохранить место на полке и позволит разогревать пищу в микроволновой печи, не пересыпая ее. Только убедись, что эта функция предусмотрена производителем посуды.

    еда в контейнерах в холодильнике© Depositphotos

  • Купи набор универсальных крышек для продуктов, которыми ты сможешь накрыть тарелку с готовой едой, надрезанные фрукты или овощи, а также открытую банку с вареньем или соленьями.

    продукты в холодильнике накрытие крышками

  • Пытайся не ставить на дверку холодильника тяжелых предметов. Если же есть такая необходимость, лучше перемести эти продукты на нижнюю полку, ближе к основанию.

    бутылки в дверце холодильника

  • Не забывай, что в холодильник ставить горячую еду нельзя. Пытаясь охладить слишком горячий продукт внутри холодильной камеры, компрессор будет работать непрерывно, что повлечет за собой не только увеличение энергозатрат, но и может повредить холодильник.

    иней на холодильнике

  • С корнеплодов перед хранением срежь ботву, оставив небольшой хвостик. Так овощ будет храниться дольше.

    корнеплоды для холодильника

  • Помни, что готовые и сырые продукты нужно держать подальше друг от друга, так как неправильное товарное соседство может спровоцировать порчу обоих продуктов.
  • Консервы и домашние заготовки в банках можно хранить вне холодильника, так как они находятся в вакуумной упаковке.

    банки с заготовками

Придерживаясь этих советов, ты сможешь продлить жизнь многим продуктам, а также увеличишь срок эксплуатации холодильника. У хранения продуктов в морозильной камере тоже есть свои тонкости, с которыми лучше ознакомиться.


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *