Мы знаем, что этикет — это правила о том, как надо и не надо вести себя в обществе. Но у многих при упоминании этого слова возникают образы приема у королевы, реверансов, изысканных фарфоровых сервизов, герцогов и герцогинь. Мы не знаем, попадешь ли ты когда-то на прием к королеве, но эта статья точно поможет избежать неудачи в ресторане. Читай, чтобы узнать тонкости этикета за столом и удивить знакомых безупречными манерами.
На самом деле, всё достаточно просто. Вот список правил современного этикета. Просто соблюдай их, а все вокруг будут считать тебя исключительно воспитанным человеком. Даже самое замысловатое блюдо шефа не застанет тебя врасплох, ведь ты будешь знать, как правильно его есть. Обо всём по порядку.
Этикет за столом: 9 основных правил
- Едим салат правильно
В разных странах салат подают по-разному: иногда перед закусками, иногда после или даже его выбирают вместо основного блюда. Если вы в ресторане впервые, то лучше всего заказать классику — салат «Цезарь». Если в салате достаточно крупная нарезка, то его нужно есть ножом и вилкой. При выборе приборов ориентируйтесь на то, как они расставлены на вашем столе. Нужные тебе будут стоять возле края тарелки, так как в большинстве ресторанов, сервируя стол, их ставят по порядку подачи блюд. Если же салат нарезан мелко, то его можно есть только вилкой. - Какой кофе заказать
Здесь тоже есть определенное правило. Согласно этикету за столом всеми любимый капучино принято считать утренним напитком. Его нужно заказывать до 11 утра, так как он достаточно калорийный. Для обеда и ужина лучше всего подойдет эспрессо. Сначала кофе следует попробовать ложечкой, чтобы не обжечься, если он горячий, и только потом отпить из чашки.
- Когда нужен нож
Вопреки всеобщему мнению, не всё в ресторане нужно есть ножом и вилкой. Только три вида блюд по-настоящему его требуют: мясо, крупно нарезанные овощи и твердые сыры. Котлеты, фрикадельки и подобную пищу из рубленого мяса едят только вилкой, держа ее в правой руке и отламывая кусочки. - Не трогай тарелку руками
Когда тебе уже принесли заказ, не двигай тарелку. Если она слишком близко к тебе, лучше отодвинуться на стуле. Также нельзя вертеть тарелку при трапезе, разрезая кусочки. - Едим десерт
В современном этикете за столом для большинства десертов мы можем использовать всего три прибора — десертную ложечку или десертную вилку и нож. Чтобы узнать, что выбрать, нужно посмотреть на свой заказ. Если это мягкий торт или чизкейк, то выбирай ложку. Слоеные и песочные сладости едим вилкой и ножом. Приборы для десерта обычно стоят последние от тарелки. - Что делать с канапе
Если на мероприятии есть шведский стол, то тарелку под еду следует брать в правую руку, а сами закуски накладывать и есть левой. Старайся не брать две одинаковые закуски, если что-то понравилось, то лучше подойти к столу позже еще раз. Но прежде нужно съесть всё, что уже на тарелке. Не стой постоянно со своей тарелкой у стола — это считается дурным тоном, ведь ты можешь мешать другим. - Не для новичков
Если вы только начинаете следовать правилам этикета за столом, с некоторыми блюдами могут возникнуть сложности. Для первого раза лучше воздержаться от заказа бургеров и сэндвичей. Есть их аккуратно достаточно сложно. В фастфудах для этого часто выдают специальные перчатки, а в ресторане их может не быть. Ты же не хочешь мучиться, разрезая булку ножом? Заказывая салаты с мелкой зеленью, ты тоже рискуешь. После такого нужно обязательно сходить в уборную, чтобы проверить, не застряла ли петрушечка в зубах. - Когда ужин подошел к концу
Официант может понять, что ты закончил свою трапезу по тому, как стоят твои приборы на тарелке. Если делаешь перерыв, поставь нож и вилку накрест. По европейским правилам этикета за столом, если приборы стоят по бокам на тарелке, то значит ты завершил прием пищи. Вставая из-за стола, не отталкивайся от края руками, бесшумно отодвинься на стуле и непринужденно выйди. - Сколько чаевых оставить
В дорогих заведениях принято оставлять не менее 15 % от суммы заказа. Для кафе и баров немного меньше — 10 %. По этикету за столом чаевые нельзя передавать официанту. Нужно просто положить их вместе с оплатой за ужин.
Прочитав нашу статью, можешь смело посещать дорогие рестораны и светские рауты, не боясь ударить в грязь лицом. Надеемся, у нас получилось разъяснить все нюансы современного этикета за столом, и эта статья была для тебя полезна. Делись своими новыми знаниями со своими друзьями.
Оставить комментарий