Как нас обманывают в супермаркетах и что нужно знать бдительному покупателю

Практически ежедневно мы тратим время на продуктовые магазины. За всю жизнь очередь, в которой мы стоим, отбирает у нас приблизительно чуть больше года. Но задумывался ли ты, что происходит внутри магазина и почему для отмены нужна пресловутая Галя? Сейчас мы постараемся приоткрыть для тебя завесу тайны внутреннего уклада почти каждого магазина и даже поделимся парочкой лайфхаков.

Внутри магазина

Пожалуй, стоит начать с качества продуктов. Ты наверняка знаешь, что следует внимательно проверять сроки годности у любого товара перед покупкой. Как правило, такая невнимательность со стороны сотрудников совершенно случайная. В некоторых магазинах продавец может нести ответственность сразу за несколько отделов. Или же быть и кассиром, и продавцом в одночасье. Из-за этого сотрудник физически не успевает своевременно выставлять свежий товар и убирать старый. Даже при условии, что рабочий день начинается в семь или восемь утра и длится самое меньшее до восьми вечера.

Некоторые фирмы поступают иначе и совмещают должность охранника с контролером. Такие сотрудники не только следят за потенциальными воришками, но также ищут товар с истекшим сроком годности. Порой оба момента вознаграждаются в виде премий. Более того, не стоит забывать, что охранники могут переодеваться в гражданское и создавать иллюзию покупателя, пока следят за подозрительными особами.

Поговорим о кассирах. У них есть свой непосредственный начальник — старший кассир. Именно он следит за разменом у своих подчиненных и обучает их нелегкому ремеслу за кассой. Более того, основная ответственность за всю прибыль лежит именно на его плечах. А злополучная «отмена» представляет собой персональный код старшего кассира или, реже, охранников. Поэтому и приходится звать «Галю», когда кассир случайно повторно просканировал твой товар.

А вот недоверие к кулинарному отделу достаточно легко объясняется. В летнюю пору и большие праздники блюда расходятся достаточно быстро. Из-за этого повара вынуждены ежедневно готовить свежие салаты, закуски и даже супы. Однако в периоды малого клиентооборота каждое блюдо рискует стоять не меньше трех дней. Конечно, для «своих» продавцы всегда подскажут, что из свежего. Всё остальное — на совести сотрудника.

Более того, не стоит забывать и о том, что во многие готовые блюда могут быть добавлены различные специи и соусы специально, чтобы скрыть аромат начавшего портиться ингредиента. К счастью, подобное не пройдет с фруктами и овощами. Но лучше лишний раз удостовериться, что ты берешь свежий товар без плесени, гнили и повреждений.

Хитрости для покупателей

А вот и несколько лайфхаков. Во-первых, если ты стоишь в очереди, а кассир вдруг ставит табличку «Касса не работает», — не спеши уходить. Для начала удостоверься, что сотрудник действительно покидает рабочее место. Если нет, то, вероятно, проблема в оплате картой, и терминал получил программную ошибку. Она исчезнет через пару минут.

А чтобы наверняка знать, что хлебобулочное изделие свежее, просто запомни: оно будет еще теплым после печи. А особо удачливые покупатели могут застать момент выкладки свежего хлеба. С салатами и закусками всё еще проще. Если блюдо еще нетронутое или от него взяли самую малость, а соус почти не обветрился, значит оно достаточно свежее (по меркам магазина).