Поделиться

Что добавить в борщ для яркого вкуса: секреты опытной хозяйки


У каждой опытной хозяйки есть свои секреты приготовления привычных блюд. В зависимости от предпочтений каждой семьи, любимая еда приобретает новый вкус. К примеру, знакомый нам с детства вкус борща можно раскрыть, дополнив его необычными компонентами. Поэтому, зная, что добавить в борщ для яркого вкуса, ты можешь здорово разнообразить традиционное блюдо.

что добавить в борщ© Depositphotos

О том, что борщ можно дополнить необычными ингредиентами, рассказал мне знакомый повар. Он работал в нескольких ресторанах, специализирующихся на кухнях народов мира. Вот он и поведал, что некоторые варианты этого блюда предусматривают добавление нестандартных компонентов. Теперь и я добавляю их в борщ. Вкус получается отменным!

Что добавить в борщ: необычные ингредиенты

Мы не спорим, что красный борщ — прекрасен и в классическом варианте приготовления. Но вот добавив к нему нестандартные ингредиенты, можешь получить еще боле яркий и насыщенный вкус.

Яблоко

Бывает, что, пробуя борщ во время приготовления, ты понимаешь, что ему чего-то не хватает. Хочется добавить чего-то «для вкуса». В таком случае рекомендуем покрошить в блюдо одно яблоко. Идеально для этого подходят яблоки кислых сортов. Нужно только очистить его от семян и разрезать на дольки. Опусти яблоко в кастрюлю с готовым борщом и дай настояться 20 минут. Яблоко придаст борщу более насыщенный вкус и прекрасный аромат.

что добавить в борщ добавки© Depositphotos

Ягоды

Еще один вариант разбавить вкус борща кислинкой — это ягоды. Лучше всего для этой цели подойдут калина, брусника, вишня или красная смородина. В таком случае кислый вкус ягод помогает уравновесить сладость от моркови и свеклы. Прежде чем добавить ягоды в борщ, следует их очистить от косточек и черенков, а затем перебить в пюре в блендере. Ягодное пюре нужно добавлять к овощам в процессе приготовления зажарки.

ягоды в борще
© Depositphotos

Сливочное масло

Если ты готовишь постный борщ либо борщ с нежирным мясом, то, добавив в него сливочное масло, ты лишь выиграешь. Масло сделает борщ более наваристым и жирным, а также объединит ингредиенты между собой. В сочетании с мукой сливочное масло сделает борщ более густым и насыщенным по вкусу. Кстати, цвет борща тоже станет ярче. Добавлять масло следует в самом конце приготовления блюда.

сливочное масло в красном борще© Depositphotos

Рассол

Если ягодный вкус в борще тебе не по душе либо их просто не оказалось в доме, дополнить блюдо поможет рассол. Оставшийся от помидоров или огурцов рассол поможет не только добавить борщу кислинку, но и сделает его вкус боле интенсивным. Поскольку в рассоле уже содержатся кислота и различные специи, они раскроют и дополнят вкус вареных овощей. Лучше всего добавлять рассол в зажарку, когда тушится свекла и морковь. Для 5 литров борща будет достаточно добавить 2 стакана рассола.

рассол в блюдо© Depositphotos

Теперь ты знаешь, что добавить в борщ, чтобы дополнить его вкус. А чтобы приготовление борща не занимало много времени, большинство ингредиентов можно предварительно заморозить.

Фото на превью: depositphotos.com.


Александра Берёза

Спектр интересов нашего редактора невероятно разнообразный. Она с легкостью может процитировать главу из любимой книги или эпизод фильма, рассказать рецепт торта или состав маски для волос. Анастасия обожает французские мюзиклы, советские фильмы и творчество Михаила Афанасьевича Булгакова. Кроме того, редактор «Мир хитростей» увлекается психологией, поэтому к ней всегда можно обратиться за помощью в решении личных проблем.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.