Как кислые мандарины сделать сладкими

Как только в супермаркеты начинают завозить мандарины, у меня сразу же появляется новогоднее настроение. Как хорошо, что эти полезные цитрусовые созревают как раз во время холодной погоды! Но что делать, если тебе попадутся кислые мандарины? Такие даже в выпечку не пустишь.

Конечно, из кислых плодов всегда можно приготовить варенье. Но есть и парочка хитростей, как сделать мандарины сладкими. Да-да, вкус цитрусовых можно изменить в домашних условиях! И понадобится тебе всего несколько минут на это нехитрое дело. Рассказываю подробнее.

Как сделать сладкими кислые мандарины: 2 простых способа

Микроволновка

Часто кислыми мандарины оказываются не из-за сорта, а потому что их сорвали раньше положенного. Значит, плоды нужно дозреть. Не очищая цитрусовые от кожуры, помести их в микроволновку на 30 секунд. Установи максимально возможную мощность и жди. Прежде чем начать есть мандарины, дай им полностью остыть. Такой лайфхак применим не только к мандаринам, но и к другим фруктам. К слову, дозревшие в микроволновке мандарины хранятся дольше.

Замачивание

Залей неочищенные мандарины теплой водой (около 40 °С) и оставь их на 10 минут. После этого достань и попробуй один из фруктов. Если он достаточно сладкий, можешь доставать остальные мандарины. А если кислинка до сих пор слишком ощутима, быстро перемести мандарины в емкость с ледяной водой.

Помни, что вкус мандаринов часто зависит не от степени зрелости, а от сорта. Читай, чем отличаются мандарин и клементин и как выбрать то, что ты ищешь. Но даже если тебе попались недозревшие плоды, не спеши ставить на них крест. Потрать несколько минут времени, чтобы довести их до зрелости с помощью подручных средств. А ты любишь мандарины? Ешь их просто так или готовишь десерты? Расскажи в комментариях!