Как готовится заправка для винегрета

Винегрет считается универсальной закуской всех новогодних праздников. Кроме классического рецепта, в него можно добавить всё, что душа пожелает. Некоторые хозяйки предпочитают разбавлять стандартный набор ингредиентов, к примеру, квашеной капустой или фасолью. Вот что точно преобразит вкус привычного салата, так это заправка для винегрета. Она добавит пикантности овощам. Стоит попробовать!

Заправка для винегрета за считаные минуты

Готовлю винегрет только с таким соусом уже второй год. Рецепт мне подсказала свекровь, когда мы были у нее на праздновании. После этого совсем не могу воспринимать закуску с обычным подсолнечным маслом. Такой винегрет кажется совсем безвкусным по сравнению с тем, что с такой заправкой. Готовится проще простого, а результат получается просто изумительным. Делюсь с тобой рецептом.

Ингредиенты

5 ст. л. подсолнечного масла
2 ч. л. горчицы
3 ст. л. уксуса
1 луковица
петрушка по вкусу
сахар по вкусу
соль, перец по вкусу

Приготовление

Прежде всего для заправки измельчи лук. Сделать это можно с помощью блендера. Если его нет, то просто натри луковицу на самой мелкой терке. Следи, чтобы не было больших кусочков, иначе заправка для винегрета не будет однородной. По консистенции должна получиться кашица.

После этого промой петрушку под проточной водой и мелко нарежь ее. Ты можешь взять любую другую зелень, которая нравится, и также добавить ее к заправке.

В небольшой глубокой мисочке смешай горчицу с уксусом и растительным маслом. Тщательно перемешай, чтобы масло распределилось. Затем добавь остальные подготовленные ингредиенты и снова вымешай соус. Советуем не перебарщивать с солью. Поскольку в винегрете уже есть соленые огурцы, лучше немного недосолить заправку к закуске. Тогда все компоненты блюда будут гармонично дополнять друг друга.

Полей готовый салат приготовленной заправкой незадолго до подачи на стол. Готово!

Несомненно, заправка для винегрета, приготовленная по этому рецепту, преобразит твое блюдо в лучшую сторону. Всеми любимый салат приобретет новые вкусовые оттенки, которые точно удивят гостей. Получается намного интереснее, чем просто заправить винегрет подсолнечным маслом. К тому же соус готовится за считаные минуты из того, что уже есть под рукой. Никаких дополнительных затрат! Более того, он подойдет и для других овощных салатов. Обязательно попробуй.

Фото на превью: depositphotos.com.