Коржи для торта на сковороде: нужно всего 30 минут

Чтобы приготовить высокий пышный торт, хозяюшки долгое время ищут свой рецепт бисквита. А поскольку бисквитное тесто считается одним из самых капризных, многие бросают эти попытки и просто покупают готовые коржи. Но не все знают, что процесс можно сделать гораздо проще. Коржи для торта на сковороде можно испечь всего за полчаса, получив при этом невероятное угощение. А всё благодаря особенному тесту.

Такие коржи меня научила делать подруга. Когда я позвала к себе домой родственников, решила испечь для них торт. Правда, перед тем, как я стала замешивать тесто, у нас отключили свет. А духовка у меня электрическая! Я уж думала, что придется отправлять мужа за покупным тортом, но вовремя позвонила подруга. Она рассказала, что коржи для торта легко можно сделать на сковородке и они при этом будут не менее пышными, чем традиционные. А поскольку терять было нечего, я решила попробовать. Света не было около получаса, но за это время я успела приготовить стопку пышных и невероятно ароматных коржей. Научу и тебя.

Коржи для торта на сковороде

Коржи, приготовленные таким способом, получаются пышными, но не слишком плотными. Причина в сметане, которую добавляют в тесто, делая его вкусным и нежным. Благодаря этому, какой бы крем ты ни выбрала, готовый торт получится воздушным и гармоничным по вкусу.

Рецепт коржей для торта без яиц

Ингредиенты:

• 200 г сметаны
• 200 г сахара
• 400–450 г муки
• 1 ч. л. соды
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Возьми глубокую стеклянную посуду и переложи в нее сметану. Лучше всего брать сметану средней жирности, чтобы она не текла, но и не была слишком густой. В сметану добавь соду и перемешай. Продукты вступят в реакцию и появятся пузырьки. Оставь смесь на несколько минут. Затем добавь в сметану сахар и хорошенько перемешай.

   

2. В отдельную посуду просей муку и смешай с ванильным сахаром (можно заменить ванилином). Муку добавляй к остальным ингредиентам двумя-тремя порциями, постоянно перемешивая.

   

3. Продолжай мешать тесто ложкой, пока оно не станет густым. После этого переложи его на рабочую поверхность и продолжай вымешивать уже вручную. Оно должно получиться плотным, но эластичным.

   

4. Полученное количество теста раздели на 8–10 равных частей. Накрой заготовки пленкой, чтобы тесто не заветривалось.

   

5. По одному раскатывай коржи нужного размера, ориентируясь на диаметр своей сковородки. Чтобы коржи получились ровными, можно использовать тарелку, крышку от сковородки либо кондитерское кольцо.

   

6. Выпекай коржи на сухой антипригарной сковороде. На разогретую сковороду выкладывай пласт теста, устанавливай минимальный огонь и выпекай, пока корж слегка подрумянится. Далее переворачивай его на другую сторону и также выпекай с другой стороны (на это потребуется до 1 минуты).

   

7. Таким образом испеки все заготовки. Обрезки теста после формирования коржей можно также испечь, чтобы затем приготовить из них крошку. Готовые коржи остывают очень быстро, поэтому крем для торта можно готовить сразу. Лучше всего для этого рецепта подойдет сметанный крем, а также сливочный. Приятного чаепития!

   

Теперь ты знаешь, как приготовить коржи для торта на сковороде быстро и просто. А если в холодильнике завалялась старая сметана, из нее можно испечь сразу два угощения.