Когда душа жаждет ароматной домашней выпечки, как правило, в ход идут только проверенные рецепты. Но иногда тратить время на долгое взбивание и подготовку ингредиентов просто не хочется. Поэтому существуют рецепты, которые требуют от тебя минимум усилий, но дают максимум результата. Например, пирог с курагой и орехами готовится очень быстро и просто, и с этим справится даже ребенок.
Этот пирог впервые я попробовала благодаря подруге. Она подала его к чаю на очередной нашей пятничной встрече. Пирог оказался настолько ароматным и нежным, что я не удержалась и, вопреки диете, съела целых два куска! Правда, зная, что подруга не жалует сложные блюда, я уж было подумала, что пирог она купила. Но она призналась, что кекс испекла сама по простейшему рецепту. И вкус получился неожиданно божественным.
Пирог с курагой на кефире
Преимущество этого пирога в его простоте. Чтобы испечь этот кекс, тебе не понадобятся дорогие продукты и даже миксер. Выпечка получается мягкой и воздушной благодаря добавлению в тесто обычного кефира. Кроме того, пирог можно дополнить самыми разными добавками, поэтому его вкус точно не будет приедаться.
Кекс на кефире с орехами и сухофруктами
Ингредиенты
- 300 мл кефира
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 300 г муки
- 150 г кураги
- 100 г орехов
- 10 г ванильного сахара
- 1 ч. л. соды
Приготовление:
- В большой посуде смешай яйца, сахар и ванильный сахар. С помощью венчика или вилки всё перемешай. Кстати, если ты любишь очень сладкую выпечку, сахара можно добавить немного больше. К яйцам влей кефир комнатной температуры и всё хорошенько перемешай.
- В отдельную посуду просей муку и смешай ее с содой. Всыпь смесь к жидкой основе, а затем перемешай. У тебя должно получиться однородное жидкое тесто — как на оладьи.
- Курагу промой, просуши и нарежь кусочками. Также измельчи орехи. Добавь курагу и орехи в тесто и перемешай всё до однородности.
- Форму, в которой будет выпекаться пирог, смажь сливочным маслом. Затем вылей в нее тесто и отправляй форму в разогретую до 180 градусов духовку.
- Пирог с курагой выпекается около 45 минут. За это время он должен подняться и подрумяниться. Готовность кекса проверяй деревянной шпажкой. Дай пирогу остыть и подавай его к столу. Приятного аппетита!
Мы надеемся, что пирог с курагой на кефире придется тебе по вкусу. А если в холодильнике завалялась старая сметана, с ней можно приготовить сразу два угощения.
Оставить комментарий