Вкусный торт способен украсить не только праздничный стол, но и обычное будничное чаепитие. Поэтому у каждой хозяйки есть один или несколько проверенных рецептов, которые она использует по особым случаям. Но если десерт нужно приготовить быстро, то тут требуется ускоренный вариант, который при этом не будет уступать во вкусе. Этот влажный шоколадный торт получается очень нежным, но готовится он невероятно быстро и просто.
Этот торт меня научила готовить подруга. Поскольку она живет за городом, ассортимент магазинов с вкусной выпечкой там очень ограничен. А подготовиться к приходу гостей, прикупив тортик в городской пекарне, не всегда получается. Поэтому подруга часто печет этот быстрый шоколадный торт из очень простых ингредиентов. Он не требует много времени и сил на приготовление, но получается безумно вкусным и ароматным. Любители шоколада оценят.
Влажный шоколадный торт с нежным кремом
Главное преимущество этого торта в его простоте и скорости приготовления. Кроме того, для этого десерта нужны предельно простые продукты, которые есть в каждом холодильнике. Бисквит получается ну очень бюджетным по стоимости.
Обрати внимание, что крем в торте можно менять в зависимости от личных предпочтений, а также чтобы вкус не приедался. Это могут быть кремы на сгущенке, масле, сливках или шоколаде. Даже вишневый или абрикосовый джем могут стать прекрасной альтернативой крему, поскольку отлично сочетаются с шоколадными коржами.
Рецепт быстрого шоколадного торта
Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 1 стак. сахара
- 1 стак. муки
- 3 яйца
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соды
- 3 ст. л. какао
- щепотка соли
- 400 г сметаны
- 350 г сгущенного молока
- 1 лимон
Приготовление:
- Сперва приготовим тесто. В глубокой посуде смешай яйца, сахар и соль. Взбей ингредиенты с помощью венчика или миксера на низких оборотах.
- В яичную смесь вылей кефир и растительное масло. Перемешай всё до однородности.
- Смешай в отдельной посуде муку, какао и соду, а затем просей сухие ингредиенты в жидкую основу.
- Разъемную форму выстели пергаментом. Вылей в нее тесто для бисквита и отправляй в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать корж нужно 30–35 минут до сухой шпажки.
- С горячего бисквита срежь верхушку — она понадобится нам для украшения. Оставшуюся часть бисквита разрежь на три равных коржа.
- Пока коржи для торта остывают, приготовь крем. Для этого из лимона выдави сок, а затем процеди его от косточек и мякоти. Перелей сок в глубокую посуду и добавь к нему сгущенное молоко. Перемешай всё до однородного состояния, чтобы сок полностью соединился со сгущенкой. Затем добавь в крем сметану и снова перемешай.
- Теперь начинай собирать торт. Каждый корж густо промазывай кремом и накрывай следующим коржом. Поскольку крем получается не слишком густым, для удобства при сборке коржа ты можешь воспользоваться кондитерским кольцом.
- Оставь торт в холодильнике на 1 час. За это время измельчи срезанную верхушку от бисквита в блендере либо вручную. Укрась шоколадной крошкой охлажденный торт. Убери торт в холодильник еще на полчаса, чтобы крошка схватилась. Готовый торт подавай к столу вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Мы надеемся, что наш влажный шоколадный торт пришелся тебе по вкусу. А если в морозилке завалялась упаковка слоеного теста, приготовь из него ленивый торт «Наполеон».
Оставить комментарий