Даже те, кто ни разу не был в Италии, согласятся, что блюда итальянской кухни — это настоящий вкусовой взрыв. Одно из самых популярных блюд, которые итальянцы едят регулярно — это лазанья. Но вот готовить ее по классическому рецепту иногда бывает просто лень. Тем не менее моя подруга, которая обожает это блюдо, нашла решение. По ее рецепту ленивая лазанья готовится очень быстро и просто.
В таком варианте блюдо по вкусу не уступает оригиналу и вполне может сгодится как для обеда, так и для ужина.
Ленивая лазанья: секреты приготовления
В оригинальном варианте лазанья представляет собой блюдо, которое готовится из листов теста с разными начинками. Существует множество вариантов рецепта лазаньи. В них листы заменяются на лаваш или слоеное тесто, а начинки делают из овощей, без мяса. Этот вариант лазаньи предполагает добавление моцареллы, которая делает его вкус очень необычным.
Ингредиенты:
- 5 листов для лазаньи
- 70 г моцареллы
- 400 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 0,5 болгарского перца
- 2 свежих помидора
- 400 г консервированных помидор
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец (по вкусу)
- орегано, тимьян, шалфей (по вкусу)
Приготовление:
- Мелкими кубиками нарежь болгарский перец, лук, измельчи чеснок. Растительное масло налей в сковородку, разогрей и отправь туда нарезанные овощи. Жарь их до образования золотистого оттенка.
- Выложи в сковороду фарш, немного подсоли и туши в течение 10 минут под крышкой.
- Свежие и консервированные помидоры измельчи кубиками. Если консервированных помидор не нашлось, их можно заменить томатной пастой. Добавь помидоры к фаршу и хорошо перемешай.
- Туши начинку под крышкой до готовности. За 5 минут до конца приготовления поперчи ее и посоли по вкусу, добавь любимые специи.
- Возьми форму, пригодную для запекания, и сделай в ней слой из листов для лазаньи. Потом выложи сверху слой начинки и моцареллу, а затем снова листы. Продолжай так, выкладывая ингредиенты слоями. Последним должен быть слой теста, который при желании можно присыпать тертым сыром.
- Блюдо отправь в духовку, нагретую до 170 градусов, на 30 минут.
- Готовую лазанью немного остуди, разрежь на порционные части и подавай к столу.
Ты можешь готовить такую вариацию лазаньи, заменяя говяжий фарш на свиной или куриный. Попробуй также быстрый вариант самого популярного итальянского десерта тирамису.
Оставить комментарий