До недавнего времени рыбу готовить я не любила. Она у меня не получалась, да и времени на приготовление требовала немало. К примеру, вареный минтай был не вкусным, а после его жарки в доме еще долго стоял запах рыбы. Но оказывается, что лучший способ приготовления этой рыбы — это минтай в духовке.
© Depositphotos
С этим рецептом меня познакомила подруга. Поскольку она постоянно чем-то занята, на приготовление блюд она тратит минимум времени. Она и рассказала, что минтай в духовке готовится намного скорее, чем любым другим способом. К тому же мариновать такую рыбу максимально просто. Достаточно лишь использовать обычный пакет. А вкус получается просто отменным!
Минтай в духовке: зачем нужен пакет
Особенность такого приготовления минтая в том, что он сможет максимально раскрыть аромат рыбы, в отличие от других способов. Конечно, так можно приготовить любую другую рыбу, но бюджетный минтай по этому рецепту получается лучше всего.
Как приготовить минтая в маринаде
Ингредиенты
- 1–1,5 кг минтая
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 6 веток сельдерея
- 30 мл растительного масла
- 1 ч. л. смеси трав
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление
- Прежде всего нужно подготовить рыбу. Замороженного минтая следует разморозить. После этого рыбу следует промыть и очистить от остатков чешуи и внутренностей.
- Затем на поверхности каждой рыбы нужно сделать продольные и поперечные надрезы в виде сетки. Они помогут рыбе лучше впитать в себя маринад.
- Чтобы приготовить маринад, смешай лимонный сок, соль, растительное масло, перец и любимые травы.
- Теперь тебе понадобится пищевой пакет такого размера, чтобы уместилась вся рыба. Переложи подготовленную рыбу в пакет, а затем вылей туда маринад. Пакет завяжи, а после этого встряхни его, чтобы рыба полностью покрылась маринадом. Оставь в таком виде пакет с рыбой на 20 минут.
- После этого возьми форму, в которой будет готовиться рыба. Выложи на дно листья очищенного сельдерея в виде подушки.
- Духовку разогрей до 180 градусов. После того как минтай промариновался, выложи сверху зелени и отправляй запекаться в духовку на 20-25 минут. Готовый минтай подавай к столу с овощами, салатом, рисом или булгуром. Приятного аппетита!
Минтай в духовке можно готовить с разными травами, а также дополняя другими гарнирами. А если всё же надумаешь рыбу пожарить, используй для этого японский метод.
Оставить комментарий