Ты можешь представить себе блюдо без соли? Для меня это сложно. Сразу думаю о чём-то безвкусном, пресном. Соль — это один из самых важных пищевых продуктов в ежедневном рационе практически каждого человека. Мы предпочитаем вкусную пищу, которая активно раздражает рецепторы языка. Большинство из нас соль относят к той же категории, что и сахар — она обогащает вкус, но употреблять ее нужно меньше. Но что именно происходит с телом, когда в организме слишком много соли?
В этой статье ты узнаешь всё об этой незаменимой приправе. Во-первых, зачем телу необходима соль. Во-вторых, к чему может привести ее переизбыток. Наконец, сколько же соли можно есть без вреда для здоровья. Интересно? Читай далее.
Зачем организму нужна соль
Начнем статью о вреде соли с ее же восхваления. Столовая соль содержит большое количество хлорида натрия. Это вещество, как известно, регулирует кровоток и давление, поддерживает адекватную связь между нервами и мышцами. Вторая главная составляющая — это хлор. Его влияние помогает пищеварению.
Почему много соли в организме вредно
Редкому человеку удается поддерживать правильный солевой баланс в организме, не прилагая к этому определенных усилий. Как правило, избыток соли в организме появляется из-за потребления полуфабрикатов и промышленно приготовленных продуктов. Этим грешит практически каждый. Чем это чревато?
Повышенное давление
Доказано, что употребление натрия связано с повышением артериального давления. Вещество и так присутствует в организме и регулирует жидкостные и кровяные потоки. Повышая содержания хлорида натрия в крови, человек добровольно повышает нагрузку на сердце, мозг и артерии, подвергая себя хронически повышенному давлению.
Недостаток кальция
Избыток соли в рационе может сделать ваши кости слабыми, а зубы уязвимыми для повреждений. Это происходит потому, что соль способствует вымыванию из организма кальция. Помимо того, кальций регулирует работу нервной системы и мышц. Постоянно чувствуешь повышенную нервозность и беспокойство, а вспышку гнева может вызвать любой пустяк? Скорее всего, дело в дефиците кальция — постарайся снизить количество употребляемой соли.
Нарушение функции почек
Врачи и диетологи утверждают, что соль — главный враг почек. Для правильного функционирования органа важно поддерживать правильный водно-электролитный баланс. Переизбыток соли его нарушает. В результате почки начинают задерживать воду, что способствует появлению различных отеков в организме.
Снижение мозговой активности
Избыток соли также вреден для мозга. В исследовании, проведенном в США в 2010 году, было обнаружено, что «белая смерть» снижает когнитивные способности и умственную деятельность человека. Это происходит из-за нарушения мозгового кровоснабжения. Кто бы мог подумать, что мозг — одна из главных точек разрушительного действия соли?
Сколько соли можно есть без вреда для здоровья
Врачи в один голос твердят, что человеку достаточно употреблять около 2400 мг натрия — одну чайную ложку. Большинство людей эту норму выдерживать и не стремится. А если добавить сюда кофеин, никотин и алкоголь, риск нервного истощения увеличивается в разы.
Способы понизить содержание соли в рационе
- употребляй больше свежих овощей и фруктов;
- избегай консервов, полуфабрикатов и промышленно приготовленных продуктов;
- читай этикетки, обращая внимание на количество содержащегося натрия — продукты должны содержать не более 140 миллиграммов натрия на порцию;
- ограничь использование соленых приправ, таких как соевый соус, кетчуп, готовые салатные заправки, горчица;
- используй вместо соли травы и специи.
Много соли в организме — вред для здоровья. Очень важно соблюдать норму при употреблении этого пищевого продукта. Кроме того, необходимо знать, какая соль самая полезная. Вооружайся информацией!
Оставить комментарий