Поделиться

Чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде


Летом у каждой хозяйки дома лежит несколько кабачков. Ведь из них можно приготовить вкуснейшее овощное рагу, потрясающие холодные закуски. Этот универсальный овощ по копеечной цене — настоящий подарок! Недавно я попробовала приготовить чебуреки из кабачков. Теперь муж просит их на завтрак через день!

Делюсь рецептом кабачковых чебуреков, которые можно нажарить за 20 минут. Что мне нравится в этом рецепте, так это минимальное количество масла. Знаю, что многие мои подруги именно из-за обилия масла не готовят чебуреки на сковороде. Теперь можно себе не отказывать!

Как приготовить чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде

Не переживайте о том, что фарш не успеет приготовиться. Если обжарить начинку заранее, в чебуреках она будет сухой. Кроме того, к кабачковым чебурекам с фаршем можно добавить немного сыра.

Ингредиенты

  • 600 г кабачков
  • 50 мл молока
  • 1 яйцо
  • 100 г пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 250 г говяжьего фарша
  • черный молотый перец по вкусу
  • подсолнечное масло по вкусу

Приготовление
1. Натри кабачки на крупной терке. Добавь к ним 1 ч. л. соли, перемешай и отставь.
2. Нарежь зеленый лук. Светлую часть отправь в фарш вместе с солью и перцем по вкусу. Перемешай ингредиенты. Начинка готова.
приготовление начинки из фарша


3. Отожми лишнюю жидкость из кабачков, добавь зеленую часть лука, яйцо, молоко и муку. Перемешай продукты.
приготовление кабачковой основы для чебуреков
4. Выложи на смазанную маслом сковороду пятую часть кабачкового теста, формируя круг.
круг из кабачковой основы на сковороде
5. На половину кабачкового круга выложи пятую часть фарша и накрой его второй половиной кабачкового блина. Обжаривай с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне до готовности фарша. Повтори с оставшимися ингредиентами.
чебурек на сковороде

К слову, чебуреки из кабачков на сковороде можно готовить не только с фаршем. Удачными начинками станут немного обжаренные с луком грибы, вареные яйца или творог с пропущенным через пресс чесноком. Это блюдо можно подавать в качестве завтрака, перекуса или легкого ужина. Приятного аппетита!


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.