Поделиться

Что добавить в кастрюлю, чтобы картошка не разваривалась


Даже у хозяек с небольшим опытом есть свои небольшие хитрости для приготовления различных блюд. Что уж говорить о тех, кто не первый год куховарит! Совсем недавно я узнала простой секрет, чтобы картошка не разваривалась и сохраняла форму во время приготовления. С удовольствием делюсь с тобой!

Картошка — один из основных продуктов для приготовления гарниров. Можно жарить, варить, тушить или запекать овощ. Особенно популярна вареная картошка — простое и доступное блюдо. Но при варке кусочками корнеплод часто теряет форму, непроизвольно превращаясь в пюре. Чтобы картофель не разваривался, нужно добавить в кастрюлю всего один ингредиент, который точно есть на твоей кухне.

 что делать, чтобы картошка не разваривалась
© Depositphotos

Что делать, чтобы картофель не разваривался

Тебе нужно добавить в кастрюлю в картофелю немного уксуса. Тогда ты получишь ровные и четкие кусочки картошки, которые держат форму. Блюдо будет не только вкусным, но и красивым! Рассказываю подробнее.

 белый уксус
© Depositphotos

Как варить картошку

1. Очисти и помой картошку. Большие корнеплоды нарежь крупными кусочками.
2. Залей картофель водой. Чтобы картошка не разваривалась, добавь уксус (1 ст. л. уксуса на 1 л воды).
3. Поставь кастрюлю на сильный огонь и доведи воду до кипения. Затем уменьши огонь до среднего и вари овощ до готовности, около 20 минут.
4. Как только картофель будет готов, нужно сразу же слить с него воду.
5. Чтобы картошка сварилась быстрее, в кастрюлю можно добавить кусочек сливочного масла. Так гарнир будет еще более ароматным и приобретет сливочный вкус.

 картошка в кастрюле

Помни, что для картофельного пюре подходят те корнеплоды, в которых больше крахмала. А вот для салатов нужно выбирать картошку с низким содержанием крахмала. Проверить количество этого вещества в овоще очень просто. Разрежь картофель и потри половинки. Если они слипнутся, крахмала в овоще много. А в случае, если появятся капли воды, перед тобой овощ с низким содержанием крахмала.


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.