Поделиться

Домашняя халва из манки: вкуснее покупной


Такой знаменитый восточный десерт, как халва, крепко полюбился сладкоежкам во всём мире. В разных странах это лакомство готовят по своей технологии. На Ближнем Востоке популярна халва из кунжута, в Восточной Европе — из семян подсолнечника, на Балканах — из пшеничной муки, в Индии — из овощей и молока. Также готовят этот десерт из манной крупы. На основе этого продукта он получается невероятно вкусным. Стоит отметить, что халва из манки — фантастическое лакомство, которое можно приготовить даже в домашних условиях.

Этот процесс нельзя назвать слишком сложным. Ведь приготовление такой халвы не занимает много времени и не требует титанических усилий. Обязательно сохрани себе этот простой и доступный рецепт!

халва из манки

Халва из манки: подходящая форма

Для приготовления халвы на основе манной крупы возьми форму диаметром 30 см, глубиной 3 см. Тогда десерт получится не слишком высоким. Его будет удобно вынимать из формы и нарезать на порционные кусочки.

Необходимые ингредиенты:

  • 350 г манной крупы
  • 120 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 130 г фундука
  • 1 щеп. корицы
  • 500 мл воды

Способ приготовления:

  1. Всыпаем в сотейник с толстым дном сахар. Заливаем его водой. Готовим на умеренном огне в течение 8–9 минут, активно помешивая. После закипания продолжаем держать сироп на огне еще 2–3 минуты, затем убираем его с плиты.
  2. Обжариваем орехи на сухой разогретой сковороде в течение 2 минут на умеренном огне. Удаляем шкурку с остывшего фундука. Большую часть орехов измельчаем, а меньшую рубим при помощи ножа на кусочки среднего размера.
  3. халва из манки
  4. Разогреваем сковороду и растапливаем сливочное масло. Всыпаем манную крупу и обжариваем ее до тех пор, пока она не потемнеет.
  5. халва из манки
  6. Аккуратно вливаем сахарный сироп к манке, активно помешивая лопаткой до однородной массы. Держим на медленном огне еще 3 минуты. Перекладываем в отдельную емкость и даем остыть.
  7. Добавляем к полученной массе измельченные и нарубленные орехи. Хорошенько всё перемешиваем.
  8. халва из манки
  9. Полностью остывшую массу перекладываем в форму, равномерно ее распределяя и утрамбовывая. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа.
  10. Достаем халву из формы и разрезаем ее на небольшие кусочки.
халва из манки

Помни, что теплую массу из манной крупы отправлять в холодильник категорически нельзя. Ведь в этом случае образуется конденсат. Халва не сможет застыть до необходимого состояния. Потому спешить на данном этапе не стоит.


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.