Как варить компот из яблок и что добавить для гармонии вкуса

Зимние сорта яблок — это настоящее спасение для зимнего рациона питания. Они хранятся все холодные месяцы, поддерживая наш иммунитет и здоровье в целом. Ведь употребление всего двух яблок каждый день может предотвратить авитаминоз и многие заболевания. Вот только с приходом весны организм просит свежих фруктов и ягод, да и яблоки уже не лезут. Но чтобы фрукты не испортились, их можно превратить в напиток, который мы знаем с детства. Мы расскажем, как варить компот из яблок, чтобы его пили все.

В прошлом году яблоки у нас уродили как никогда. И всю зиму мы этому были очень рады. Правда, уже в начале весны я заметила, что яблоки всё чаще идут в мусорное ведро, поскольку их никто не ест. Предложила поделиться фруктами с подругой, а она порекомендовала не раздавать яблоки, а приготовить из них компот. Я возразила, мол, не пьют мои домашние этот напиток. Но она рассказала, как готовить компот так, чтобы перед ним никто не остался равнодушным.

Как варить компот из яблок: просто и вкусно

Главная ошибка, по которой яблочный компот не пьют многие, — его простой вкус. Если варить напиток лишь из яблок, он получается слишком мягким и невыразительным, из-за чего быстро приедается. Опытные хозяйки рекомендуют добавлять к сладким яблокам фрукты или ягоды с кислинкой. Это могут быть малина, смородина, клубника или вишня. Кстати, именно с последней компот получается не только вкусным, но и ароматным.

Рецепт яблочного компота со сливами и вишней

Ингредиенты:

1 л воды
2 яблока
4 сливы
0,5 ст. вишни
50 г сахара
лимон

Приготовление:

Яблоки вымой и очисти от семян и сердцевины. Кожуру счищать не следует, так как в ней содержится основной аромат яблока и много полезных веществ. Ты можешь использовать как сладкие, так и кисло-сладкие плоды. Очищенные яблоки нарежь четвертинками или крупными ломтиками.
Что касается слив и вишни, их можно брать как свежие, так и замороженные. Если ягоды из морозилки, их нужно сначала разморозить и вытащить косточки, если они есть.
В кастрюлю вылей воду и поставь ее на огонь. Как только вода закипит, всыпь в нее сахар и хорошо размешай, чтобы растворились кристаллы. Затем в воду отправляй яблоки и вари на среднем огне 10 минут.
По прошествии времени отправляй в кастрюлю сливы и вишню. Дождись закипания компота и провари его еще 3–5 минут. Отрежь несколько ломтиков лимона и отправь в кастрюлю, чтобы добавить напитку кислинки и дополнительного аромата цедры.
Сними кастрюлю с огня, накрой крышкой и дай настояться. Как только компот из яблок остыл, ты можешь его процедить от фруктов, если тебе не нравится их вкус. Но их вполне можно употребить и вместе с компотом. Приятного аппетита!