Закарпатье славится своими бесподобными наливками, ароматными настойками и самыми вкусными заготовками. Этот удивительный горный край богат разнообразными ягодами, орехами и грибами. Вот почему следует приготовить сливовый джем по закарпатскому рецепту. Ведь тут знают, как закрыть варенье без сахара, чтобы получить максимум пользы.
Никаких загустителей добавлять не придется. Варенье и так получится нужной консистенции. Главное — готовить его в течение 3–4 дней. Ведь именно столько времени понадобится, чтобы получить натуральное фруктовое лакомство, которым можно будет наслаждаться зимой.
![как закрыть варенье без сахара](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-zakryt-varenye-bez-sahara/1.jpg)
Как закрыть варенье без сахара
Чтобы джем получился удачным, необходимо придерживаться парочки правил, которые обеспечат наилучший результат. Во-первых, вари сливы в алюминиевой кастрюле либо же в скороварке. Когда варенье на плите, не накрывай его крышкой. Это можно делать лишь после того, как ты уберешь кастрюлю с огня. Во-вторых, в первый день приготовления часто мешать сливы не нужно. Ведь фрукты и так выделяют очень много сока, потому пригорать они не будут.
Необходимый ингредиент:
- 5 кг слив
Способ приготовления:
- Тщательно моем сливы. Перебираем их. Разрезаем сливы пополам и удаляем косточки. Выкладываем фрукты в кастрюлю.
- Варим на среднем огне в течение 2 часов, периодически помешивая деревянной лопаткой. Убираем кастрюлю с плиты, накрываем ее крышкой и оставляем при комнатной температуре на 24 часа.
- На следующий день ставим варенье снова на огонь. После закипания варим 1 час, периодически помешивая. Затем снова убираем с плиты, накрываем и оставляем на сутки.
- На третий день, когда сливовая масса хорошо загустеет, отправляем ее снова на огонь. После закипания помешиваем уже очень активно. Варим до полного загустения. Даем варенью остыть.
- Затем раскладываем его по стерилизованным банкам. Ждем 2–3 часа и только затем закрываем плотно крышками.
![как закрыть варенье без сахара](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-zakryt-varenye-bez-sahara/2.jpg)
![как закрыть варенье без сахара](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-zakryt-varenye-bez-sahara/3.jpg)
![как закрыть варенье без сахара](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-zakryt-varenye-bez-sahara/4.jpg)
Благодаря таким простым действиям ты сможешь приготовить фантастически ароматное варенье из слив без каких-либо добавок. Для такого обалденного результата не жаль потратить несколько дней. А ты готовил ранее джем по-закарпатски? Поделись в комментариях своим любимым рецептом варенья, которое ты делаешь каждый год.
Оставить комментарий