Поделиться

Картофельные чебуреки с кабачком


Чебуреки — это не всегда классическое тесто с мясом, обжаренное в большом количестве подсолнечного масла. Приготовить такое блюдо можно и иначе. Картофельные чебуреки с кабачком и плавленым сыром — отличный выбор, если тебе захотелось попробовать что-то новенькое. Пока сезон овощей еще не прошел, нужно не упустить момент. Приготовь это блюдо со свежими кабачками и насладись вкусным результатом!

Обязательный штрих — добавление плавленого сыра в начинку. Даже небольшое количество этого ингредиента сделает вкус блюда намного нежнее. А консистенция готовой начинки с ним будет просто отменной!

картофельные чебуреки

Как приготовить картофельные чебуреки

Для приготовления такой аппетитной закуски можно взять даже вчерашнее картофельное пюре. Если у тебя осталось немного картошечки после ужина, отправь ее в холодильник. Утром же тебе понадобится намного меньше времени, чтобы пожарить чебуреки с кабачком.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 луковица
  • 1 плавленый сырок
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • 500 г картофеля
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сметаны
  • 300 г пшеничной муки
  • сушеный чеснок по вкусу
  • растительное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Очищаем репчатый лук. Нарезаем его четвертинками и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости.
  2. картофельные чебуреки
  3. Хорошенько моем кабачки. Натираем их на крупной терке. Присаливаем и перемешиваем. Оставляем на 5 минут, чтобы они пустили сок. Затем отживаем их. Добавляем кабачки к луку. Перемешиваем и тушим на умеренном огне в течение 5 минут.
  4. Натираем плавленый сырок. Добавляем его и черный молотый перец к овощам. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Через 2–3 минуты добавляем сушеный чеснок. Снова всё перемешиваем и убираем с огня.
  5. картофельные чебуреки
  6. Готовим картофельное тесто. Отвариваем картофель в слегка подсоленной воде до готовности. Разминаем его в пюре. Даем полностью остыть.
  7. Добавляем к картошке яйцо и сметану. Хорошенько всё перемешиваем до однородности.
  8. картофельные чебуреки
  9. Постепенно вводим пшеничную муку, замешиваем густое и мягкое тесто. Разделаем его на порции одинакового размера.
  10. Рабочую поверхность присыпаем небольшим количеством муки. Раскатываем на ней кусочки теста в плоские лепешки. Выкладываем на край 1 ст. л. остывшей кабачково-сырной массы. Накрываем начинку второй половиной теста и плотно прижимаем края.
  11. картофельные чебуреки
  12. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем картофельные чебуреки на среднем огне с двух сторон до румяности.

Ароматная закуска готова! Подавай ее к столу, пока она еще горячая. Ведь в таком виде чебуреки из картофельного теста прекрасно смакуют. А какие ингредиенты ты бы еще добавил в начинку для этого блюда? Поделись своими идеями!


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.