Вкусно замариновать рыбку в домашних условиях может каждый. Необходимо лишь знать верный рецепт, который гарантирует потрясающий результат. Как раз такой инструкцией по приготовлению сегодня поделится наша редакция. В результате маринованная скумбрия с лучком станет твоим коронным блюдом. Ведь представить застолье без нее будет уже невозможно.
Чтобы рыбка получилась до безумия ароматной, стоит сделать пряный маринад. Для этого тебе потребуется душистый и черный молотый перец, лавровый лист, сахар, соль, уксус и подсолнечное масло. Благодаря соединению этих самых обычных ингредиентов ты получишь восхитительно вкусную скумбрию, от кусочка которой никто не сможет отказаться. Все будут умолять о добавке!
Маринованная скумбрия: секрет приготовления
Перед тем как ты приступишь к маринованию рыбки, помни, что полностью размораживать ее не стоит. Этого делать не нужно. Желательно, чтобы скумбрия была слегка подмороженной. Это положительно скажется как на ее вкусе, так и на текстуре.
Необходимые ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 1 луковица
- 2 зуб. чеснока
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 лавровый листик
- 3 горошины душистого перца
- 3 щеп. черного молотого перца
Способ приготовления:
- Срежь рыбью голову, плавники и хвост. Тщательно удали внутренности. Нарежь скумбрию небольшими кусочками. Переложи их в глубокую емкость.
- Очисти овощи. Репчатый лук нарежь полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками. Отправь подготовленные овощи к рыбе. Влей подсолнечное масло и уксус 9 %. Добавь соль, сахар, душистый и молотый перец, а также измельченный лавровый лист. Тщательно перемешай все ингредиенты.
- Переложи скумбрию с репчатым луком в стеклянную баночку, хорошенько утрамбовывая. Закрой крышкой и убери в холодильник на 24 часа.
Через сутки рыбка готова! Подавай ее с отварным картофелем и легким салатом. Для приготовления аппетитной закуски возьми руколу, промой ее и обсуши. Разрежь 30 г оливок пополам и добавь их к зелени. Тщательно промой 250 г помидорок черри. Разрежь их пополам и отправь к остальным ингредиентам. Влей 3 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. лимонного сока. Добавь соль и черный молотый перец. Хорошенько перемешай все ингредиенты. Простое и вкусное дополнение к маринованной скумбрии можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Оставить комментарий