Выпечку с яблоками по праву можно назвать одной из самых любимых в мире. И неудивительно, ведь именно яблоки своей аккуратной кислинкой лучше всего дополняют различные сладкие пироги. И, наверное, нет популярнее яблочной выпечки, чем шарлотка. Она присутствует в меню многих кафе, пекарен и в кулинарных книгах большинства поваров. Но мы предлагаем тебе необычную вариацию на тему обожаемого блюда — печенье с яблоками.
С этим рецептом я познакомилась благодаря своей подруге. Она, как настоящая поклонница выпечки с яблоками, постоянно готовит из них самые разные блюда. Подруга угостила меня этим печеньем, когда я забежала к ней на кофе в обеденный перерыв. Печенье напомнило мне обожаемую шарлотку, только формат был более удобным. Теперь такое угощенье пеку детям в школу и на пикник за город. Попробуй и ты!
Печенье с яблоками вместо шарлотки
Преимущество этого печенья в том, что оно предельно просто готовится. Кроме того, вместе с яблоками можно добавлять в печенье самые разные добавки. Это могут быть клюква, вишня, орехи, изюм и другие любимые продукты. Но при этом яблоки станут основным компонентом, который и придаст печенью вкус и аромат.
Рецепт пышного яблочного печенья
Ингредиенты
- 400 г яблок
- 350 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 10 г разрыхлителя
Приготовление:
- Сперва нужно приготовить тесто. Для этого в стеклянной посуде взбей яйца с сахаром. Лучше всего использовать с этой целью миксер, чтобы получилась густая пена.
- Сливочное масло предварительно достань из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если время ограничено, масло можно слегка размягчить на водяной бане, но не топить полностью. Добавь масло в яичную смесь и взбей блендером или миксером, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
- Муку просей и соедини с разрыхлителем. Небольшими порциями добавляй муку в тесто, замешивая гладкое тесто. Обрати внимание, что оно не должно липнуть к рукам.
- Теперь пришла очередь яблок. Их следует помыть, очистить от кожуры и семечек. После этого яблоки нарежь кубиками и добавь в тесто. Каждый яблочный кубик должен быть окутан тестом.
- Противень, в котором будет выпекаться печенье с яблоками, выстели пергаментом. Столовой ложкой выложи тесто на поверхность, отступая несколько сантиметров друг от друга. Сверху при желании можно присыпать печенье корицей.
- Выпекай яблочное печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15–20 минут. Пряники должны вырасти в размере и приобрести румяную корочку. Готовое печенье можно есть как теплым, так и остывшим. При желании можно присыпать его сахарной пудрой перед подачей к столу. Приятного аппетита!
Мы надеемся, что наш рецепт пришелся тебе по вкусу. А чтобы печенье не приедалось, иногда готовь вместо него пирожки с яблочной начинкой. На вкус — как в детстве!
Оставить комментарий