Простой пирог из лаваша с курицей

Уже давно не покупаю слоеное тесто, как и любое другое в принципе. И очень редко готовлю его сама — не люблю тратить время на расстойку, переживать, взойдет или не взойдет. Вместо этого уже довольно давно перешла на более простые рецепты. Да-да, и я сейчас говорю про свой любимый пирог из лаваша с курицей.

Лаваш в нашем доме почитается так же, как и белый хлеб — всегда есть. Особенно в летний сезон, когда часто ходим на шашлыки. А для уютных семейных вечеров использую его для выпечки. Получаются тончайшие слои, которые при этом не нужно долго выпекать, ведь они уже готовы.

Как приготовить пирог из лаваша с курицей

Начинка готовится очень просто, а сам пирог почти готов, как только вы сложите его в форму. Однако совершенно особенный вкус он приобретает именно после запекания. Если у вас есть время, также можно приготовить к нему сметанную заливку.

Вам понадобится:

• тонкий лаваш (4 круглых листа)
• 1 цукини
• 1 красный лук
• 1 банка консервированной кукурузы
• 400 г куриного фарша
• 150 г твердого сыра
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• подсолнечное масло по вкусу
• 200 г томатов в собственном соку

• Начни с приготовления начинки. Для начала натри кабачок на крупной терке. Нарежь лук небольшими кубиками, также натри сыр.
  © Depositphotos
• Теперь обжарь лук на сковороде несколько минут. Добавь фарш и жарь до готовности на среднем огне. Посоли и поперчи по вкусу.
  © Depositphotos
• Добавь томатную массу (можно просто натереть свежие помидоры на терке), а также кукурузу и цукини. Перемешай и готовь 15 минут под крышкой.
  © Depositphotos
• Первым слоем выложи лаваш (предварительно смажь форму подсолнечным маслом). Затем четвертую часть начинки и слой сыра.
  © Depositphotos
• Чередуй слои, пока продукты не закончатся. Последним должен идти лаваш. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
  © Depositphotos

Помимо пирогов с начинками на любой вкус и цвет также готовлю лазанью из лаваша. Получается сделать много слоев, от этого ее вкус только лучше! Лаваш также заменяет мне тесто для чебуреков — делаю конверты с сочной начинкой на сковороде или в духовке. Попробуй и ты использовать этот ценный продукт на своей кухне.