Каждому человеку родом из советского детства известно это лакомство. Пирожное «Картошка» появилось в качестве средства для утилизации обрезков с крошками от коржей и бисквитов. Но десерт так пришелся по вкусу советским людям, что его стали делать из обычных продуктов. В нашей семье любили готовить пирожное «Картошка» из сухарей.
Десерт мы готовили всей семьей — так дело шло быстрее и веселее. «Картошка» радовала нас на праздники, да и просто тогда, когда хотелось чем-то себя побаловать. По этому рецепту готовлю лакомство и для своей семьи. Попробуй и ты!
Пирожное «Картошка» из сухарей
Ингредиенты
- 600 г ванильных сухариков
- 1 ст. сахара
- 150 г сливочного масла
- 250 мл молока
- 50 г орехов
- 3 ст. л. какао-порошка
- 4 ст. л. коньяка (можно заменить на ром или ликер)
Приготовление
- Прежде всего нужно перемолоть сухари в крошку. Это можно сделать с помощью мясорубки или блендера. Немного сухарей оставь для украшения готового пирожного.
- Молоко вылей в кастрюлю и доведи до кипения. Отправь к нему сахар и размешай до полного растворения.
- Затем добавь в молочно-сахарную смесь сливочное масло и дождись, пока оно полностью растает. В конце добавляй какао и снова перемешивай, чтобы разошлись комочки.
- Смесь остуди до комнатной температуры и вылей в крошку из сухарей.
- Грецкие орехи прогрей на сковороде и измельчи. Добавь орехи в сухарики и перемешай. В самом конце отправляй в тесто коньяк и перемешивай. Обычно я использую в этом десерте именно коньяк, но его можно заменить на ром или ликер. Помни, что при добавлении другого вида алкоголя вкус готового пирожного тоже будет меняться.
- Из готовой сладкой смеси сформируй шарики. Легче всего это делать, смочив руки водой. Готовые пирожные можно обвалять в крошке, которая у нас осталась. Крошку можно заменить на какао или кокосовую стружку. Предложи это сделать детишкам — им будет интересно.
- Пирожное «Картошка» из сухарей отправляй в холодильник на 1 час. Вот наш десерт и готов. Приятного чаепития!
Если тебе по вкусу рецепты таких «быстрых» сладостей, рекомендуем попробовать испечь ленивый «Наполеон». Его вкус точно не оставит равнодушным ни твою семью, ни гостей.
Оставить комментарий