С приходом летней поры почетное место на столах у большинства из нас занимают кабачки. Мы с удовольствием их жарим, тушим, запекаем и маринуем. Но мало кто задумывается о том, как этот овощ влияет на наше здоровье. В этой статье мы расскажем, какая польза кабачков для организма и кому их употреблять не стоит.
О том, что кабачки — ценный в рационе продукт, я узнала от подруги. По профессии она диетолог, поэтому с легкостью может рассказать о влиянии любого продукта на человеческий организм. В сезон кабачков я рассказала ей, что эти овощи пропадают в моём холодильнике, так как мы их не готовим. В ответ на это она меня отчитала. Оказывается, для нашего здоровья кабачки невероятно полезны. Благодаря подруге теперь эти овощи в моём рационе есть постоянно.
Польза кабачков для организма
Кабачки можно назвать одним из подвидов тыквы. Причина их популярности в нашей стране в том, что они достаточно неприхотливы в высадке и уходе. Кабачки очень просто готовить, а также делать из них заготовки на зиму. Именно поэтому они растут практически на каждом огороде. Но невероятная польза кабачков способствует тому, чтобы этих овощей в твоем рационе стало больше.
Чем полезны кабачки для здоровья
Несмотря на то что кабачок более чем на 90 % состоит из воды, в нём есть огромное количество полезных веществ, которые положительно влияют на все системы организма.
- В 100 г кабачка содержится 15 % суточной нормы витамина С. Благодаря этому употребление в пищу этого овоща защищает клетки мозга от разрушения. Кроме того, кабачки повышают иммунитет и помогают бороться с инфекциями. Также витамин С помогает организму синтезировать коллаген, что способствует регенерации кожи и строительству мышечной ткани.
- Кабачки содержат большое количество клетчатки, что положительно сказывается на работе ЖКТ. Это значительно уменьшает риск появления запоров и вздутия. Также клетчатка помогает снизить уровень холестерина, тем самым улучшая состояние сердечно-сосудистой системы.
- Поскольку в составе кабачков есть большое количество каротина, что делает овощ источником антиоксидантов. Это помогает организму успешно бороться со свободными радикалами.
- Железо в составе кабачков предотвращает развитие анемии и улучшает состояние кровеносной системы. Тем самым употребление этого продукта улучшает работу мозга.
- В 100 г кабачков содержится дневная норма кремния. Это улучшает синтез коллагена, который так важен для состояния кожи и здоровья суставов.
- Калий, который присутствует в кабачках, поддерживает здоровье сердца. Именно поэтому кабачки рекомендуют употреблять людям в период восстановления после инфарктов, а также тем, кто страдает от хронической сердечной недостаточности.
- Поскольку в кабачках содержится большое количество воды, это способствует улучшению водно-солевого обмена. Это, в свою очередь, уменьшает риск появления артрита. Кроме того, кабачки полезно употреблять людям, страдающим от отечности.
- Низкая калорийность кабачков делает их прекрасным продуктом для диетического меню. Всего 20 ккал в 100 г кабачка позволяют обеспечивать полноценность пищевого рациона.
Кому не стоит есть кабачки
Несмотря на то что кабачки считают гипоаллергенным продуктом, всё же есть те, кому употребление этих овощей следует сократить.
- Поскольку кабачки обладают мощным мочегонным действием, это может повлиять на людей, страдающих болезнями мочевыводящей системы. Особенно это относится к людям, у которых присутствуют камни в почках или желчном пузыре.
- Клетчатка в составе кабачков может ухудшить состояние, если ты страдаешь язвой или синдромом раздраженного кишечника. Особенно это касается сырых кабачков. Также от кабачков стоит отказаться тем, кто страдает от диареи.
Как видишь, польза кабачка способствует тому, чтобы этот овощ появился на твоем столе. А чтобы вкус кабачков не приедался, готовь из них необычные блюда. Например, кабачковый рулет с сырной начинкой. Это невероятно вкусно!
Оставить комментарий