Различные вариации драников можно найти во многих национальных кухнях. Среди всех способов приготовления явно выделяется необычный рецепт драников по-гречески. Их легко готовить, они всегда получаются вкусными и хрустящими. Такие драники отлично подойдут, чтобы разнообразить повседневное меню.
Оригинальный рецепт драников
Сколько себя помню, я всегда обожала блюда из картофеля. Драники — одно из самых любимых. Еще с детства знаю наизусть, как их готовить. Но рецепт драников по-гречески имеет несколько особых ингредиентов. Они добавляют привычному блюду необычную средиземноморскую пикантность.
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 100 г овечьего сыра
- 125 г пшеничной муки
- 2 куриных яйца
- 1 сладкий перец
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. манки
- 1 ч. л. розмарина
- 1 ч. л. молотого тмина
- 3 веточки свежего тимьяна
- 100 мл растительного масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление
- Прежде всего отвари картофель в кожуре. Воду для варки предварительно посоли и добавь туда тимьян. Затем готовый картофель очисти и сделай пюре. Оно должно полностью остыть. После этого смешай его с яйцами, мукой и манкой. Тщательно вымешай всё, чтобы она была однородной.
- Тем временем, пока картофель варится, очисти и измельчи сладкий перец. Сыр также нарежь мелкими кубиками или натри на терке. Овечий сыр можно заменить при желании на обычный, но тогда потеряется греческий привкус. Эти два ингредиента высыпь в картофельную массу. Туда же добавь чеснок, раздавленный прессом, порезанный свежий тимьян и тмин. Посоли и поперчи по вкусу. Далее вымешай ложкой, чтобы получилась консистенция теста.
- После этого формируй из готового теста небольшие лепешки и обжаривай их на растительном масле. Золотистая корочка с двух сторон будет показателем готовности.
- После жарки обязательно выложи драники на бумажное полотенце или салфетку. Это нужно для того, чтобы не было излишнего масла. Подавать блюда можно со сметаной, как обычно, или же с чесночным соусом.
Уверена, что тебе понравится этот необычный рецепт драников. Стоит попробовать только раз, и обычные драники больше не захочется готовить. Оригинальные специи делают их особенными. Ты с легкостью сможешь удивить своих гостей таким блюдом. Есть ли у тебя особый рецепт приготовления драников? Делись им в комментариях.
Оставить комментарий