Рецепт драников: необычное приготовление по-гречески

Различные вариации драников можно найти во многих национальных кухнях. Среди всех способов приготовления явно выделяется необычный рецепт драников по-гречески. Их легко готовить, они всегда получаются вкусными и хрустящими. Такие драники отлично подойдут, чтобы разнообразить повседневное меню.

Оригинальный рецепт драников

Сколько себя помню, я всегда обожала блюда из картофеля. Драники — одно из самых любимых. Еще с детства знаю наизусть, как их готовить. Но рецепт драников по-гречески имеет несколько особых ингредиентов. Они добавляют привычному блюду необычную средиземноморскую пикантность.

Ингредиенты

800 г картофеля

100 г овечьего сыра
125 г пшеничной муки
2 куриных яйца

1 сладкий перец

2 зубчика чеснока
3 ст. л. манки

1 ч. л. розмарина
1 ч. л. молотого тмина
3 веточки свежего тимьяна

100 мл растительного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление

Прежде всего отвари картофель в кожуре. Воду для варки предварительно посоли и добавь туда тимьян. Затем готовый картофель очисти и сделай пюре. Оно должно полностью остыть. После этого смешай его с яйцами, мукой и манкой. Тщательно вымешай всё, чтобы она была однородной.

Тем временем, пока картофель варится, очисти и измельчи сладкий перец. Сыр также нарежь мелкими кубиками или натри на терке. Овечий сыр можно заменить при желании на обычный, но тогда потеряется греческий привкус. Эти два ингредиента высыпь в картофельную массу. Туда же добавь чеснок, раздавленный прессом, порезанный свежий тимьян и тмин. Посоли и поперчи по вкусу. Далее вымешай ложкой, чтобы получилась консистенция теста.

После этого формируй из готового теста небольшие лепешки и обжаривай их на растительном масле. Золотистая корочка с двух сторон будет показателем готовности.

После жарки обязательно выложи драники на бумажное полотенце или салфетку. Это нужно для того, чтобы не было излишнего масла. Подавать блюда можно со сметаной, как обычно, или же с чесночным соусом.

Уверена, что тебе понравится этот необычный рецепт драников. Стоит попробовать только раз, и обычные драники больше не захочется готовить. Оригинальные специи делают их особенными. Ты с легкостью сможешь удивить своих гостей таким блюдом. Есть ли у тебя особый рецепт приготовления драников? Делись им в комментариях.