Сочные тефтели с грибами в духовке

Есть полкилограмма фарша и полчаса свободного времени? Приготовь аппетитные тефтели с грибами по рецепту Натальи Калниной. Это мясное блюдо влюбит тебя с первого же укуса. В этом нет никаких сомнений!

Тефтели с грибной начинкой получаются невероятно сочными и ароматными. Больше не придется ломать голову над тем, что подать к гарниру на ужин. Ведь такое мясное блюдо — это всегда отличная идея.

Как вкусно запечь тефтели с грибами на скорую руку

Чтобы готовое блюдо выглядело очень красиво, лучше всего использовать грибы небольшого размера. Тогда в разрезе тефтели будут бесподобными. Конечно же, при желании можно взять и крупные шампиньоны. Только их необходимо будет разрезать на несколько частей. Только готовое блюдо уже не будет выглядеть столь эффектно, как с целыми шампиньонами.

Необходимые ингредиенты:

500 г мясного фарша
200 г шампиньонов
1 луковица
2 ст. л. томатной пасты
200 мл воды
1 ч. л. сметаны
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
1 ст. л. подсолнечного масла

Способ приготовления:

Помещаем мясной фарш в глубокую емкость. Добавляем соль и черный молотый перец.
Очищаем репчатый лук. Натираем его на мелкой терке и добавляем к мясу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Формируем из фарша небольшие шарики (размером с грецкий орешек). Промываем шампиньоны и обсушиваем их, используя бумажное полотенце.

Разминаем мясные шарики в лепешки. В центр каждой заготовки выкладываем по грибочку. Затем окутываем их фаршем, формируя тем самым шарики с начинкой. Обваливаем заготовки в пшеничной муке. Выкладываем их в форму для выпекания, смазанную маслом.
В отдельной емкости соединяем чистую воду с томатной пастой, сметаной и небольшим количеством перца. Тщательно всё перемешиваем. Заливаем полученной смесью мясные шарики.

Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем вынимаем тефтели. Поливаем их соусом со дна формы. Отправляем в духовку еще на 20 минут.

Готовые тефтели необходимо достать из формы и выложить их на тарелку к отварному картофелю или к макаронам. Поливаем всё томатным соусом, присыпаем рубленой зеленью, и вуаля — роскошный ужин готов! А тебе нравится вкус тефтелей? Поделись своим любимым рецептом этого блюда.