Поделиться

Как использовать консервы: простой заливной пирог с рыбой


Никогда не понимала, как рыбные консервы могут стоять годами. Нет, конечно, они и сделаны для долгого хранения. Однако лично у меня они никогда долго не залеживаются — слишком много рецептов ждут своей очереди. Среди них и заливной пирог с рыбой и вареными яйцами.

Для этого простого блюда я обычно использую тунец в масле. О его сочетаемости с яйцами, должно быть, наслышаны все! Добавляю немного обжаренного лука, и начинка получается выше всяких похвал. Тесто использую самое стандартное — еще ни разу меня не подвело.

Рецепт пирога с рыбными консервами

пирог с рыбными консервами

В чём прелесть этого пирога? Во-первых, он заливной. Далеко не всегда есть настроение возиться с тестом, ждать, пока оно поднимется, обваливать его и молиться, что оно взойдет. На приготовление жидкого теста уходит от силы пять минут — за это его и люблю.

Вот так придешь с работы, обжаришь начинку, зальешь тестом и 40 минут отдыхаешь после трудового дня в ожидании вкуснейшего ужина. Блюдо семейное, горячо любимое в моем доме.

блюдо с рыбными консервами

Вам понадобится:

  • 130 г пшеничной муки
  • 5 яиц
  • соль по вкусу
  • 300 г сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • кунжут по вкусу
  • 1 луковица
  • 270 г консервированной рыбы
  1. Начните с приготовления начинки — отварите яйца (3 штуки) до полной готовности.
  2. Лук нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к нему мелко нарезанные яйца.
  3. как приготовить пирог с рыбой
  4. Масло из консервы слейте (не спешите выливать, сохраните для обжарки некоторых продуктов и заправки морских салатов) и добавьте рыбу к начинке. Держите на огне еще пару минут, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Приготовьте тесто: взбейте сметану с яйцами (2 штуки) и щепоткой соли. По частям добавьте муку и замесите жидкое тесто.
  6. пирог с консервами
  7. Застелите форму для запекания смазанной маслом пергаментной бумагой. Распределите первую половину теста, сверху — начинку. Залейте всё остатками теста.
  8. Посыпьте верх кунжутом и отправьте пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах.
  9. заливной пирог с рыбой

Что характерно для рыбных блюд, пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Иногда, если есть время, предварительно карамелизирую лук — добавляю немного сахара или мёда при обжарке. Также уместно добавить немного петрушки в начинку для аромата. В общем, этот рецепт открыт для экспериментов! Спешите попробовать.


Александра Берёза

Спектр интересов нашего редактора невероятно разнообразный. Она с легкостью может процитировать главу из любимой книги или эпизод фильма, рассказать рецепт торта или состав маски для волос. Анастасия обожает французские мюзиклы, советские фильмы и творчество Михаила Афанасьевича Булгакова. Кроме того, редактор «Мир хитростей» увлекается психологией, поэтому к ней всегда можно обратиться за помощью в решении личных проблем.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.