Чуть изменив привычную рецептуру обжарки картошки, сможешь превратить ее из простого гарнира во что-то восхитительное. С этой задачей поможет справиться один ярко-оранжевый овощ. Как только ты подашь к столу жареный картофель с морковью, твои родные сразу же захотят попробовать такое блюдо. Ведь его аромат просто невероятный.
Чтобы овощной гарнир был действительно очень вкусным, тебе следует обжаривать его на сливочном масле с чесноком. Практически в конце приготовления необходимо также добавить сушеную зелень. К слову, ты можешь заменить этот ингредиент свежей петрушкой. Только сперва ее хорошенько промой, обсуши и очень мелко нарежь.
Ароматный жареный картофель с морковью: варианты добавок
Во время приготовления такого вегетарианского ужина можешь добавить азиатскую нотку. Под конец готовки смешай в небольшой емкости немного соевого соуса с кунжутом и красным перцем. Залей полученной смесью картофель с морковью. Перемешай ингредиенты и через 5 минут сними сковороду с огня. Благодаря такой добавке гарнир получится более пряным. Вкуснотища!
Тебе понадобится:
- 2 картофелины
- 2 морковки
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 зуб. чеснока
- 0,5 ч. л. сушеной петрушки
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Как приготовить:
- Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем его крупными кубиками или кусочками. Очищаем морковь. Нарезаем ее так же, как и картошку. Промываем овощи.
- Помещаем картофель и морковь в кастрюлю. Заливаем их водой. Доводим содержимое кастрюли до кипения. Варим овощи в течение 5 минут.
- Очищаем чеснок. Мелко его нарезаем. Обжариваем чеснок на сковороде с растопленным сливочным маслом в течение 2–3 минут.
- Сливаем с овощей жидкость. Выкладываем их на сковороду. Добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем всё. Обжариваем овощи в течение 5 минут, установив средний нагрев.
- Всыпаем к картофелю и моркови сушеную петрушку. Снова перемешиваем содержимое сковороды. Держим ее на плите до полной готовности овощей.
Выложи картофель с морковью на тарелку. А затем присыпь их колечками зеленого лука. Кстати, такой гарнир хорош как сам по себе, так и с мясом. Ну а с запеченной или с приготовленной на пару рыбкой такой ужин выходит и вовсе потрясающим. Полезный, сытный и до невозможного вкусный! Уже надоела картошка, жаренная на большом количестве подсолнечного масла? Тогда этот вариант овощного гарнира тебе точно понравится.
Оставить комментарий