Хочешь удивить своих родных изысканной выпечкой, но боишься, что твои навыки далеки от идеала? Не переживай! Сегодня я расскажу тебе, как приготовить вкусное домашнее печенье без особых усилий. Рецепты настолько просты, что справится даже новичок.
Я сама не много-то знала о выпечке, пока подруга не одолжила свою кулинарную книгу, в которой записывала рецепты еще ее бабушка. Там я и обзавелась этими находками кулинарии. Все рецепты опробованы мной лично. Любимчиками моей семьи стали кокосовое и овсяное печенье. Но и другие виды этого вкусного домашнего печенья постоянно теперь пеку дома. Попробуй и ты. Точно получится!
Как приготовить вкусное домашнее печенье
Кокосовое печенье
Как я уже упомянула, именно этот рецепт больше всего понравился моим родным. Это и неудивительно — нежный кокосовый вкус и аромат мало кого оставят равнодушным. Готовится это вкусное домашнее печенье очень просто.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 200 г кокосовой стружки
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
- Для начала взбей яйца с сахаром. В полученную смесь высыпь кокосовую стружку и хорошенько перемешай.
- Отдельно просей муку через сито вместе с разрыхлителем.
- Добавь просеянную муку в миску с яично-кокосовой смесью и замеси тесто. Оно должно получиться по консистенции как застывшая манная каша.
- После этого отправь готовое тесто в холодильник на 30 минут. Это нужно для того, чтобы потом было удобнее формировать печенье.
- Охлажденное тесто скатай в небольшие шарики, предварительно смочив руки водой. Так оно не будет прилипать к пальцам, печенье получится ровным и красивым.
- Выпекай 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовое печенье должно быть золотистого цвета с хрустящей корочкой.
Овсяное печенье
Приготовить это вкусное домашнее печенье так же просто, как и предыдущее. Несмотря на то, что оно сладкое, эта выпечка считается полезной и отлично походит к завтраку. Всё что нужно — несколько простых продуктов.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 яйца
- орехи или сухофрукты по вкусу
Приготовление
- Сливочное масло комнатной температуры разомни вилкой и смешай с сахаром с помощью миксера. Смесь должна быть однородной.
- К маслу добавь яйца и овсяные хлопья. Перемешивай массу, пока все ингредиенты не смешаются.
- По желанию на этом этапе ты можешь добавить свои любимые орехи или сухофрукты. Но помни, что их не должно быть слишком много, иначе это уже будет не овсяное печенье.
- Добавь в массу муку и замешай тесто. Затем скатай из него шарики, обмакни их дополнительно в муке и сформируй в форме печенья.
- Противень для выпечки застели пергаментом и смажь маслом. Печенье выпекать 15 минут при 200 градусах.
Яблочное печенье
Если ты обожаешь выпечку с яблоками, но нет времени возиться с шарлоткой, то это вкусное домашнее печенье идеально подойдет для тебя.
Ингредиенты
- 3 яблока
- 500 г муки
- 120 г сахара
- 200 г маргарина
- 2 г ванилина
- 10 г разрыхлителя
Приготовление
- Для начала яйца размешай с сахаром и ванилином в глубокой миске. Маргарин отдельно растопи, а потом добавь сюда же. Просей муку с разрыхлителем и высыпь в яичную смесь. Тщательно перемешай все ингредиенты.
- Яблоки почисти и нарежь мелкими кубиками. Пересыпь к тесту и перемешай так, чтобы они распределились равномерно по всей массе.
- Противень застели бумагой для выпечки. Так как тесто будет негустым, его лучше всего просто выкладывать ложкой, делая небольшие горки.
- Печенье выпекай при 200 градусах 10-15 минут. Ты поймешь, что оно готово, когда появится золотистая корочка.
Банановое печенье
Этот десерт подойдет не только к чаю, а может быть самостоятельным перекусом, так как это печенье достаточно сытное. Огромный плюс — оно совершенно диетическое и готовится без муки и сахара.
Ингредиенты
- 2 банана
- 1 стакан геркулеса
- изюм по вкусу
- орехи, какие нравятся
Приготовление
- Для этого вкусного домашнего печенья выбери только спелые бананы. Разомни и смешай их с хлопьями. Добавь любимые орехи и изюм, если хочешь. Так десерт станет более сытным и сладким. Хорошенько вымешай все продукты, чтобы получилось тесто.
- Прямо на противне, застеленном пергаментом, раскатай тесто толщиной в 1–2 сантиметра и разрежь на небольшие квадратики.
- Выпекай печенье в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Готово!
Молочные коржики
Это вкусное домашнее печенье родом из детства. Бабушка давала мне такое с собой в школу. Побалуй и ты своих детей!
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 400 г муки
- 200 г сахара
- 80 мл молока
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Приготовление
- Сливочное масло комнатной температуры с сахаром взбей миксером на маленькой скорости. В эту же миску добавь яйцо и молоко. Перемешивай с помощью миксера, пока масса не станет однородной.
- К смеси высыпь муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и замеси тесто. Оно должно быть эластичным и хорошо раскатываться.
- Затем раскатай тесто толщиной до 1 сантиметра. Чтобы сформировать печенье, можешь воспользоваться небольшим стаканчиком, вырезав им круги.
- Коржики отправь выпекаться в духовку на застеленном бумагой противне на 15 минут при 180 градусах до подрумянившихся краев.
Печенье «Мадлен»
Всего 5 простых ингредиентов — и вкусное домашнее печенье готово! Идеально впишется в твое меню как самостоятельный десерт. И ты можешь взять его на работу в роли перекуса.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 120 г муки
- 90 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление
- К растопленному сливочному маслу добавь сахар и яйца. Взбей смесь миксером на небольшой скорости до однородности.
- В эту же емкость пересыпь муку и добавь лимонный сок. Затем замеси негустое тесто.
- Смажь маслом формочки «Мадлен» или любые другие, которые подходят. Ложкой выложи туда готовое тесто.
- Выпекай это вкусное домашнее печенье 12–15 минут при температуре 180 градусов. Готово!
Как видишь, эти рецепты вкусного домашнего печенья невероятно просты и не требуют множества ингредиентов. Попробуй приготовить хотя бы один из них и тебе больше не придется думать, что подать на десерт. Ну и конечно, делись своими впечатлениями в комментариях!
Оставить комментарий