Румяные крылышки на мангале: дачный рецепт

Пока еще открыт дачный сезон, следует использовать такую возможность по максимуму. Сбор урожая — это хорошо, безусловно. Но стоит подумать и об отдыхе. В разгар солнечного лета собери родных и друзей, чтобы выбраться на природу и насладиться прекрасным времяпрепровождением в кругу самых близких. Без обязательного атрибута пикника, конечно же, не обойтись. Рекомендуем взять несколько килограммов свежего мяса и погрузить их в машину. Ведь одной партии ароматной курочки точно будет мало, если ты приготовишь крылышки на мангале по нашему рецепту.

Забудь о долгом мариновании мяса в пиве. Пожарить сочные крылышки с хрустящей корочкой можно куда проще. Для этого необходимо лишь сделать быстрый маринад, который состоит из самых простых ингредиентов: растительного масла и специй.

Как приготовить крылышки на мангале

Чтобы курочка получилась невероятно аппетитной, обязательно добавь копченую паприку. Без нее маринад не будет иметь яркого цвета, соответственно, крылышки не смогут хорошенько подрумяниться. Также стоит помнить и о сушеном чесноке, который необходим для приготовления маринада. Он подарит мясу легкий и приятный аромат, сделав его еще более вкусным.

Необходимые ингредиенты:

2 кг куриных крылышек

2 ч. л. копченой паприки
1,5 ч. л. сушеного чеснока
черный молотый перец по вкусу

2 ч. л. соли

100 мл растительного масла

Способ приготовления:

Обрезаем фаланги. Солим и перчим куриные крылышки с двух сторон.

Готовим маринад. К растительному маслу всыпаем копченую паприку и сушеный чеснок. Хорошенько размешиваем ложкой.
Перекладываем крылышки в глубокую емкость. Заливаем их маринадом.

Нанизываем куриное мясо на шампуры.
Разводим костер. Жарим крылышки до готовности.

Затем стоит выложить румяное мясо на лаваш и посыпать его щепоткой сумаха. Эта восточная специя красно-коричневого цвета, которую используют не только для усиления вкуса, но и для пользы организму. Дело в том, что сумах — пряность, предотвращающая оседание жира в кровеносных сосудах. Потому даже кардиологи рекомендуют употреблять эту специю. Сумах непременно стоит добавлять в пищу любителям перекусить жареным мясом. А ты ранее использовал такую восточную пряность в приготовлении блюд?