Лаваш со шпротами: закуска, которая понравится всем

Новогодние праздники — это период, когда стол и холодильник просто ломятся от разных вкусностей. Поэтому каждый год хозяйки находятся в поиске рецептов, которыми смогут удивить семью и гостей. Правда, некоторые традиционные блюда заменить крайне сложно. Но возможно! Например, знакомые всем нам бутерброды со шпротами можно заменить необычной закуской из очень похожих ингредиентов. Лаваш со шпротами ничем не уступает по вкусу бутербродам, но выглядит на праздничном столе он намного солиднее.

С этим рецептом я познакомилась благодаря праздничному корпоративу в одном из ресторанов города. Поскольку мероприятие было приурочено к Новому году, банкет состоял из традиционных для этого праздника блюд, но в более современном прочтении. Рулет из шпрот в лаваше сперва показался мне непонятным. Но блюдо начало стремительно пропадать со столов, поэтому я решила всё же попробовать его. И не пожалела! Теперь такую закуску готовлю для своих гостей.

Лаваш со шпротами вместо бутербродов

Главное преимущество этого рецепта в его простоте и скорости приготовления. Ингредиенты для закуски можно подготовить заранее, а затем лишь собрать рулет перед подачей на стол. Кроме того, блюда из лаваша всегда смотрятся интересно благодаря сочному разрезу.

Рулет из лаваша с начинкой из шпрот

Ингредиенты:

1 лаваш
1 банка шпрот (150 г)

3 ст. л. майонеза

1 свежий огурец
100 г твердого сыра

2 яйца
листья салата

Приготовление:

Прежде всего нужно отварить яйца вкрутую. После того как они остынут, их следует натереть на крупной терке.
Огурец вымой и нарежь кольцами.
На крупной терке натри сыр. При желании можно взять половину твердого сыра, а вторую половину — плавленого. Получится тоже очень вкусно.

Шпроты освободи от масла. Если хвостики у шпротов жесткие, то их лучше срезать, но это делать необязательно.
Лаваш разложи на рабочей поверхности и густо смажь майонезом. Это немного его размягчит, и он будет легче закручиваться. По всей поверхности лаваша распредели сыр.
Сверху равномерно разложи пластинки огурца. Поверх огурцов выложи натертые яйца.

Далее сформируй следующий слой начинки из листьев салата.
В самую последнюю очередь выкладывай на лаваш шпроты. Если шпроты попались достаточно крупные, то их можно разрезать вдоль.
Теперь закрути рулет, придерживая начинку пальцами. Лаваш со шпротами лучше отправить в холодильник на 30 минут, чтобы закуска немного настоялась. Но если этого времени у тебя нет, можно сразу подавать блюдо. Рулет нарежь на кусочки размером около 2 см, переложи закуску на тарелку и угощай гостей. Приятного аппетита!