Поделиться

Рулет из индейки в апельсиновом соусе


Существует тысяча способов сказать «люблю», и наша редакция считает, что этот рулет из индейки — один из них. Поскольку никто не может остаться равнодушным, стоит сделать первый надрез. Это праздничное блюдо должно стать номером один в списке рецептов для романтического ужина. А также для любого значимого дня (особенно если хотите удивить гостей).

Уникальность его заключается в том, что это нежнейший рулет из мяса индейки. Большой, сочный, с необычной сливочно-ореховой начинкой. Не забываем также добавить щепотку ароматной зелени. И помни, что особый шарм ему придает кисло-сладкий апельсиновый соус.

Как приготовить рулет из индейки

рулет из индейки
© Depositphotos

Никаких костей, мороки с кожицей, длительного запекания. Всё на удивление просто и понятно. А чтобы ты точно не запутался, прилагаем фотографии к каждому шагу приготовления.

Тебе понадобится:

  • 1 филе индюшки
  • 1 апельсин
  • 150 г сливочного сыра
  • 20 г петрушки
  • 3 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • палочки корицы
  • горсть салатного изюма
  • горсть жареного фундука
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Начни с приготовления соуса. Возьми один большой апельсин и как следует выжми из него сок в сотейник. Затем добавь туда мёд, палочку корицы и щепотку соли. Вари на маленьком огне до загустения (по желанию можно добавить щепотку мускатного ореха).
    как приготовить индейку© Depositphotos
  2. Пока готовится соус, займись начинкой. Разомни сливочный сыр вилкой вместе с солью и перцем. Добавьте в него нарезанную петрушку, жареный фундук и изюм (изюм нужно предварительно замочить на час в теплой воде).
    рулет из индейки© Depositphotos
  3. Теперь займись филе: разрежь его вдоль, не дорезая до конца, и раскрой как книжку. Застели пленкой и отбей молотком.
    рецепт рулета из индейки© Depositphotos
  4. Выложи на филе начинку, заверни и тщательно перемотай шпагатом, как на фотографии. Выложи на противень, смажь со всех сторон размягченным сливочным маслом.
    праздничный рулет© Depositphotos
  5. Теперь полей рулет половиной соуса и отправь запекаться в духовку на час при 180 градусах. Затем достань из духовки, полей остатками соуса и запекай еще 10-15 минут при 200 градусах до аппетитной корочки.
    блюдо из филе индейки© Depositphotos

Получается не рулет, а произведение искусства! Особенно он прекрасен в разрезе. Подавай его в виде шайбочек толщиной в пять сантиметров. К такой индейке хорошо подойдет салат из свежих овощей или шпинат, припущенный в сливочном масле с чесноком. Сохрани этот рецепт рулета из индейки и воспользуйся им при первой удачной возможности.


Александра Берёза

Спектр интересов нашего редактора невероятно разнообразный. Она с легкостью может процитировать главу из любимой книги или эпизод фильма, рассказать рецепт торта или состав маски для волос. Анастасия обожает французские мюзиклы, советские фильмы и творчество Михаила Афанасьевича Булгакова. Кроме того, редактор «Мир хитростей» увлекается психологией, поэтому к ней всегда можно обратиться за помощью в решении личных проблем.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.