Существует тысяча способов сказать «люблю», и наша редакция считает, что этот рулет из индейки — один из них. Поскольку никто не может остаться равнодушным, стоит сделать первый надрез. Это праздничное блюдо должно стать номером один в списке рецептов для романтического ужина. А также для любого значимого дня (особенно если хотите удивить гостей).
Уникальность его заключается в том, что это нежнейший рулет из мяса индейки. Большой, сочный, с необычной сливочно-ореховой начинкой. Не забываем также добавить щепотку ароматной зелени. И помни, что особый шарм ему придает кисло-сладкий апельсиновый соус.
Как приготовить рулет из индейки
Никаких костей, мороки с кожицей, длительного запекания. Всё на удивление просто и понятно. А чтобы ты точно не запутался, прилагаем фотографии к каждому шагу приготовления.
Тебе понадобится:
- 1 филе индюшки
- 1 апельсин
- 150 г сливочного сыра
- 20 г петрушки
- 3 ст. л. мёда
- 3 ст. л. сливочного масла
- палочки корицы
- горсть салатного изюма
- горсть жареного фундука
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Приготовление:
- Начни с приготовления соуса. Возьми один большой апельсин и как следует выжми из него сок в сотейник. Затем добавь туда мёд, палочку корицы и щепотку соли. Вари на маленьком огне до загустения (по желанию можно добавить щепотку мускатного ореха).
© Depositphotos - Пока готовится соус, займись начинкой. Разомни сливочный сыр вилкой вместе с солью и перцем. Добавьте в него нарезанную петрушку, жареный фундук и изюм (изюм нужно предварительно замочить на час в теплой воде).
© Depositphotos - Теперь займись филе: разрежь его вдоль, не дорезая до конца, и раскрой как книжку. Застели пленкой и отбей молотком.
© Depositphotos - Выложи на филе начинку, заверни и тщательно перемотай шпагатом, как на фотографии. Выложи на противень, смажь со всех сторон размягченным сливочным маслом.
© Depositphotos - Теперь полей рулет половиной соуса и отправь запекаться в духовку на час при 180 градусах. Затем достань из духовки, полей остатками соуса и запекай еще 10-15 минут при 200 градусах до аппетитной корочки.
© Depositphotos
Получается не рулет, а произведение искусства! Особенно он прекрасен в разрезе. Подавай его в виде шайбочек толщиной в пять сантиметров. К такой индейке хорошо подойдет салат из свежих овощей или шпинат, припущенный в сливочном масле с чесноком. Сохрани этот рецепт рулета из индейки и воспользуйся им при первой удачной возможности.
Оставить комментарий