Соединять селедку с чем-то сладким для многих кажется довольно абсурдной затеей. Ведь не всем известно, каким вкусным и нежным можно сделать филе таким способом. Рекомендуем приготовить сельдь в медовом маринаде, и ты убедишься в том, насколько это удачное сочетание.
Маринование рыбки в домашних условиях не оставляет места для сомнений касательно ее качества и свежести. К тому же так ты самостоятельно можешь регулировать уровень пряности и солености селедки. В магазине такую идеальную рыбу невозможно найти. Ведь только дома ты можешь приготовить ее, опираясь на свои вкусовые предпочтения.
Как приготовить сельдь в медовом маринаде
Для того чтобы селедка получилась невероятно ароматной и нежной, стоит ответственно подойти к подготовке основного ингредиента для маринада. Мёд обязательно должен быть жидким. Для этого нагрей его на водяной бане и только затем перелей в емкость к репчатому луку. Густой мёд добавлять в маринад не стоит. Ведь его будет невозможно равномерно распределить.
Необходимые ингредиенты:
- 1 селедка
- 1 луковица
- 3 горошинки душистого перца
- 1 ст. л. мёда
- 1 ч. л. соли
Способ приготовления:
- Отрезаем голову сельди. Удаляем нижние плавники и все внутренности. Хорошенько ее промываем. Разделываем рыбку на филе. Вынимаем все косточки. Разрезаем филе на кусочки толщиной до 3 см.
- Очищаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами. Хорошенько мнем овощ руками. Добавляем соль и жидкий мёд. Хорошенько всё перемешиваем.
- На дно емкости выкладываем лук, а сверху помещаем кусочки селедки. Чередуем слои, пока не закончатся подготовленные ингредиенты.
- Добавляем душистый перец. Накрываем емкость с рыбой и луком крышкой. Убираем в холодильник на 2 часа.
Лучше всего подавать замаринованную селедку с луком, полив ее небольшим количеством ароматного растительного масла. Также можешь добавить больше цвета этой закуске. Промой зеленый лук и измельчи его. Такая яркая добавка никогда не будет лишней к маринованной рыбке. Подавай готовую сельдь на ужин к картошке в мундирах. Просто, вкусно и сытно! А ты обычно покупаешь селедку или же готовишь ее самостоятельно, экспериментируя с маринадами? Расскажи в комментариях.
Оставить комментарий