Поделиться

Как приготовить вкусный шоколадный крем: 3 рецепта


Домашние кексы, торты, пироги и трубочки становятся в разы вкуснее, если начинить или смазать их шоколадным кремом. Отказаться от выпечки с таким восхитительным дополнением крайне тяжело даже тем, кто равнодушно относится к сладкому. Потому приготовить шоколадный крем своими руками в домашних условиях — это всегда хорошая идея!

Мы подобрали 3 рецепта, которые перевернут твое представление о приготовлении десертов. Ведь на это необязательно тратить полдня. Готовка вкусной выпечки с нежным шоколадным кремом может быть простой и в то же время интересной. Просто идеально!

шоколадный крем
© Depositphotos

Домашний шоколадный крем: лучшие рецепты

Творожно-шоколадный крем

Необходимые ингредиенты:

  • 60 г сливочного масла
  • 40 г сахарной пудры
  • 50 г темного шоколада
  • 10 г какао-порошка
  • 130 г творога

Способ приготовления:

  1. Растапливаем шоколад на водяной бане. Остужаем его до комнатной температуры.
  2. Размягченное сливочное масло взбиваем в течение нескольких минут. Добавляем к нему сахарную пудру и растопленный шоколад. Еще раз хорошенько всё взбиваем.
  3. Добавляем мелкозернистый творог. Взбиваем до однородной массы. Убираем крем в холодильник на 20 минут. Готово!
шоколадный крем
© Depositphotos

Быстрый крем для тортов

Необходимые ингредиенты:

  • 15 г какао-порошка
  • 250 г молока
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 25 г сливочного масла
  • 20 г пшеничной муки
  • 1 щеп. соли
  • 1 щеп. ванилина

Способ приготовления:

  1. Просеиваем какао через сито. Смешиваем его с сахаром, ванилином и солью.
  2. В сотейнике с толстым дном нагреваем 150 г молока жирностью 3 %. Оставшееся молоко соединяем с пшеничной мукой. Перемешиваем до однородности.
  3. К горячему молоку всыпаем смесь с какао. Хорошенько всё перемешиваем и варим на умеренном огне в течение 2–3 минут.
  4. Вливаем молочную смесь с мукой к остальным ингредиентам. Варим еще в течение 5 минут, не забывая помешивать.
  5. Затем добавляем размягченное сливочное масло. Держим на огне 2 минуты, помешивая. Убираем с плиты и даем остыть.
шоколадный крем
© Depositphotos

Крем с нежным сливочным вкусом

Необходимые ингредиенты:

  • 215 г сливок
  • 80 г темного шоколада

Способ приготовления:

  1. Вливаем 65 г сливок жирностью 33 % в сотейник с толстым дном. Доводим до кипения и убираем с плиты.
  2. Натираем шоколад на терке. Добавляем его к кипящим сливкам. Хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада. Отправляем полученную смесь в холодильник.
  3. В отдельной емкости взбиваем 150 г охлажденных сливок. Добавляем к ним шоколадную массу. Снова всё взбиваем.
  4. Отправляем крем в холодильник на 12 часов. Перед использованием его еще раз взбиваем.
шоколадный крем
© Depositphotos

Такие кремы можно использовать даже в качестве соусов к оладушкам и блинчикам. Подобные завтраки уж точно полюбят члены твоей семьи, а самых маленьких невозможно будет за уши оттащить от этих сладких блюд.


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.