Запеканка из багета с помидорами и сыром: рецепт

Не могу отказать себе в удовольствии похрустеть свежим французским багетом. Как правило, это угощение исчезает из хлебницы за час. Но недавно случилось немыслимое — багет остался на следующий день! Конечно, вчерашним хлебом на кухню уже никого не заманишь, поэтому пришлось проявить фантазию. Так получилась запеканка из багета с помидорами и сыром. Она собрала за столом всю семью в рекордное время.

Готовится это неповторимое на вкус кушанье молниеносно, а поедается еще быстрее. Никакой возни с замешиванием теста — его просто нет. Следует лишь взять вчерашний багет и нарезать его на кусочки. И, о чудо — основание для сытной запеканки готово! Остается только щедро полить ее ароматным домашним соусом из помидоров и посыпать моцареллой. Вкуснее пиццы, а мороки куда меньше.

Запеканка с помидорами и сыром: рецепт на основе багета

Ингредиенты

1 багет
500 г помидоров
200 г моцареллы
2 зуб. чеснока
2 шт. яиц
80 г твердого сыра
15 мл оливкового масла
30 мл воды
соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Нарежь булку на тонкие куски. Выложи половину хлеба в форму для запекания.
Пропусти чеснок через пресс или измельчи ножом. Блендером перебей помидоры в пюре. Добавь в размятые овощи оливковое масло, соль и чеснок. Тщательно перемешай.
Готовым томатным соусом щедро смажь выложенные кусочки хлеба. Нарежь моцареллу маленькими кубиками. Посыпь заготовку половиной сыра.
Затем выложи второй слой из кусочков багета. Сверху полей его томатным соусом, разравнивая ложкой. Выложи оставшуюся моцареллу.
В отдельной миске взбей яйца с водой. Натри твердый сыр на мелкой терке и добавь его к жидким ингредиентам. Хорошо перемешай. Затем полей яичной смесью заготовку из багета с соусом.
Отправь будущую запеканку в прогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Подавай такое блюдо к столу с пылу с жару. Домочадцы придут в полный восторг от соблазнительного сочетания пропитанного томатным соусом хлеба и тянущегося сыра. Поделись в комментариях, приходилось ли тебе раньше готовить запеканку из сухого багета с помидорами и сыром. Правда, это невероятно вкусно?