Тушеный перец с начинкой из риса и фарша, несомненно, пробовали все. Это блюдо часто подают на торжествах, и оно подходит просто на ужин. Но что, если за столько лет вкус приелся и хочется чего-то новенького? Редакция «Мир Хитростей» расскажет, как приготовить особенные фаршированные перцы половинками. Сохраняй оригинальный рецепт!
![фаршированные перцы половинками](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/f/farshirovannye-percy-polovinkami/1.jpg)
Фаршированные перцы половинками: универсальный рецепт
Особенность этих фаршированных перцев половинками в том, что их не нужно тушить в кастрюле. Они запекаются в духовке. Все ингредиенты прекрасно сочетаются, создавая нежное по вкусу блюдо. Более того, на праздничном столе перцы будут отлично смотреться. Конечно, если есть желание, можно готовить их в будние дни.
Ингредиенты
- 6 болгарских перцев
- 500 г куриного филе
- 1 репчатый лук
- 4 небольших помидора
- 1 ст. л. сметаны
- соль по вкусу
- красный и черный молотый перец по вкусу
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. майонеза
- 120 г твердого сыра
- растительное масло для формы
- зелень для украшения
Приготовление
- Прежде всего разрежь помытые перцы на 2 половинки. Хвостики при этом не нужно отрезать, чтобы не вытекала начинка в процессе готовки. Далее почисть каждый перчик от перегородок и семян, внутреннюю сторону также ополосни водой. Чтобы наши овощи не были мокрыми внутри, положи их на салфетку срезом вниз.
- Тем временем приготовь начинку. Для этого нарежь маленькими кубиками помидоры и куриное мясо. Томаты можно резать с кожицей, а можно ее снять при желании. Ранее мы писали, как убрать шкурку с помидор с помощью микроволновки. Читай об этом здесь. Также для начинки измельчи лук. После этого высыпь все нарезанные продукты в глубокую миску.
- Туда же добавь майонез, сметану, посоли, поперчи и приправь остальными специями. Кроме указанных, ты можешь добавить приправы, которые тебе нравятся. Затем тщательно перемешай начинку.
- Возьми половинку перца и наложи в нее начинку ложкой. Самое важное — она не должна выступать из перца горкой, потому что могут вытечь соки, и блюдо будет суховатым. Подобным образом нафаршируй остальные овощи.
- Смажь противень растительным маслом и выставь на него фаршированные перцы половинками. На каждую часть положи небольшой кусочек сливочного масла. Так вкус блюда будет более нежным. К тому же следи, чтобы перцы располагались на противне ровно, без наклонов. Можешь приставить их ближе друг к другу. В завершение приготовления посыпь всё тертым сыром.
- Духовку разогрей до 200 градусов и отправь туда фаршированные перцы половинками на 40–45 минут. Перед подачей готового блюда на стол можно украсить его зеленью по желанию. Конечно, можешь добавить гарнир.
![перцы для блюда](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/f/farshirovannye-percy-polovinkami/2.jpg)
![нарезка для начинки](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/f/farshirovannye-percy-polovinkami/3.jpg)
![начинка для перцев](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/f/farshirovannye-percy-polovinkami/4.jpg)
![как нафаршировать перец](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/f/farshirovannye-percy-polovinkami/5.jpg)
![перцы с начинкой](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/f/farshirovannye-percy-polovinkami/6.jpg)
![готовые фаршированные перцы половинками](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/f/farshirovannye-percy-polovinkami/7.jpg)
Уверены, нежный вкус фаршированных перцев половинками не оставит равнодушным никого из твоих домочадцев и гостей. Для более интересного внешнего вида советуем брать овощи разных цветов. Как следствие, блюдо будет еще и привлекать яркими красками. Приятного аппетита!
Оставить комментарий