Наверное, нет более привычного блюда для быстрого ужина, чем пельмени. Чаще всего в ход идут именно магазинные полуфабрикаты. Я, признаться, не очень жаловала это блюдо, пока мой друг Богдан не убедил меня в обратном. Он и научил меня, как готовить пельмени действительно вкусно.
![пельмени готовые](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-gotovit-pelmeni/1.jpg)
Его коронное блюдо — жареные пельмени, без которых не обходятся ни одни дружеские посиделки нашей компании. Попробовав их один раз, этот вкус ты не забудешь никогда! Этим и еще несколькими проверенными рецептами я и поделюсь с тобой. Читай скорее!
Как готовить пельмени вкусно и быстро
Привычнее всего готовить пельмени с помощью варки, но существуют и более оригинальные варианты приготовления. Они и помогут разнообразить знакомое для нас блюдо.
Вареные пельмени
Всё же остановимся на классическом варианте приготовления. Возьми кастрюлю среднего размера и наполни водой до половины. Поставь кастрюлю на огонь и дождись закипания. После этого добавь в воду соль, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Если добавить в бульон куркуму, он приобретет золотистый цвет.
![как готовить пельмени варка](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-gotovit-pelmeni/2.jpg)
Переложи пельмени в воду и помешай, чтобы они не прилипли ко дну. После всплывания пельменей влей в кастрюлю стакан холодной воды тонкой струйкой. Дождись повторного закипания и вари пельмени еще 5 минут. Этот трюк сделает тесто более мягким и воздушным.
![вареные пельмени](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-gotovit-pelmeni/3.jpg)
Пельмени в мультиварке
Пельмени, как и большинство блюд в мультиварке, можно готовить не мешая. Это очень удобно, когда нет возможности долго стоять возле плиты.
![как готовить пельмени в мультиварке в сметане](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-gotovit-pelmeni/4.jpg)
Приготовь соус: смешай одну часть сметаны и две части воды, добавь соль и специи. Выложи пельмени на дно чаши и залей соусом. Он должен покрывать пельмени на 5–7 см. Готовь блюдо 20 минут в режиме «Выпечка».
Добавь тертый сыр и оставь пельмени в режиме «Подогрев» еще на 10 минут.
![пельмени в мультиварке с сыром](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-gotovit-pelmeni/5.jpg)
Жаренные пельмени с помидорами
А вот и любимый рецепт моего друга. Ингредиенты можно добавлять и убирать, но в таком варианте это блюдо нравится абсолютно всем.
- Разогрей сковороду с растительным маслом, выложи 1 кг пельменей и уменьши огонь до среднего. Поджарь пельмени с двух сторон до румяной корочки.
- Нарежь одну луковицу и отправь к пельменям. Оставь смесь в сковородке на 3 минуты. Затем добавь 2 нарезанных кубиками помидора и всё хорошо перемешай. Уменьши огонь до минимального и оставь еще на 3 минуты.
- Добавь в сковородку немного кипятка, накрой крышкой и оставь тушиться еще на 5 минут. После этого следует посолить и поперчить блюдо. Вместе со специями добавь к пельменям несколько ложек майонеза. Оставь блюдо готовиться еще пару минут.
- В конце приготовления добавь в сковороду 100 г твердого сыра, натертого на терке, и снова всё перемешай. Накрой крышкой сковороду и оставь на огне еще на 1–2 минуты, чтобы растаял сыр. Готовое блюдо подавай к столу горячим.
Пельмени на пару
Такой способ лучше всего подходит для крупных пельменей, которые обычно долго варятся. Налей в пароварку воду, не забудь про соль, перец в горошке и лавровый лист. Смажь решетку маслом и выложи на нее пельмени. Готовь блюдо 30 минут.
![как готовить пельмени на пару](https://mirhitrostey.com/wp-content/uploads/k/kak-gotovit-pelmeni/10.jpg)
Как видишь, несмотря на видимую простоту, пельмени могут стать полноценным вкусным обедом или ужином. Если ты хочешь испробовать еще одну необычную вариацию знакомого блюда, обязательно приготовь вареники с кабачком.
Оставить комментарий