Наверняка сейчас каждая хозяйка ломает голову над дилеммой, как заготовить помидоры на зиму. Безусловно, первое, что приходит в голову, — это консервация. Редакция «Мир Хитростей» предоставит тебе на выбор еще несколько классных способов. Обязательно попробуй!
© Depositphotos
4 способа, как заготовить помидоры на зиму
Несомненно, консервированные томаты — отличный вариант заготовки. Но в результате ты фактически получаешь соления, которые уже не имеют первоначального вкуса и аромата. Тем не менее способы, которые мы здесь представим, как раз помогут сохранить эти качества продукта.
1.
Прежде всего для этого способа нарежь мытые томаты небольшими дольками. Затем воспользуйся блендером, чтобы измельчить их до консистенции пюре.
Получившуюся помидорную массу вылей в формочки. Идеально подойдет силиконовая форма для кексов. Накрой ее пищевой пленкой и убери в морозилку до полного замерзания. Когда томатное пюре полностью застынет, достань кусочки из формы. Храни такие заготовки в той же морозильной камере. Для удобства использования их можно расфасовать в пакеты по порциям.
2.
Настоящей находкой для кулинарии считаются zip-пакеты. У них есть специальная застежка, которая не пропускает влагу. Если из такого пакета удалить воздух, то продукт в нём будет долго храниться. Поэтому его можно использовать в качестве способа, как заготовить помидоры на зиму. Для этого просто нарежь томаты кружочками и плотно уложи в zip-пакет. Закрой застежку, оставив небольшой промежуток открытым. Просунь в это отверстие обычную соломинку и удали через нее весь воздух. Храни заготовку в холодильнике или морозилке.
3.
Для этого способа, как заготовить помидоры на зиму, также перебей томаты в блендере. Далее обжаривай измельченный чеснок на сковороде в течение 2–3 минут и добавь туда же помидорное пюре. Накрой сковороду крышкой и оставь массу для заготовки тушиться на среднем огне 10–15 минут. Когда всё остынет, вылей получившуюся пасту в несколько одноразовых стаканчиков. В качестве крышки используй пищевую пленку, закрепленную канцелярской резинкой. В таком виде храни в морозилке.
4.
Крупные томаты промой и сделай крестовые надрезы на каждом. Это необходимо для того, чтобы снять кожицу. Можно сделать это, залив помидоры кипятком на несколько минут. Ранее мы также писали о способе снятия кожуры в микроволновке. После того как удалишь кожицу, порежь томаты дольками и положи их в zip-пакет. Как и во втором способе, удали воздух из пакета через трубочку для длительного хранения.
Теперь ты знаешь больше способов, как заготовить помидоры на зиму. Такие варианты заготовок сохранят все вкусовые качества томатов. Более того, все полезные микроэлементы и витамины остаются на месте. Чего нельзя сказать о консервации. Не забудь рассказать об этих лайфхаках своим подругам.
Оставить комментарий