Поделиться

Картофельные грибы: рецепт необычной закуски


Совсем недавно на семейном празднике у тети попробовала очень интересную закуску. На вид это были обычные запеченные шляпки шампиньонов, но их пикантный вкус заставил меня засомневаться. К слову, они разошлись в считаные минуты. После застолья я спросила тетушку о грибной закуске. Каково же было мое удивление, когда она сказала, что шампиньоны никто и не готовил. Оказалось, что это блюдо — картофельные грибы. Делюсь ее рецептом.

картофельные грибы

Как приготовить картофельные грибы

Приготовление этой замечательной закуски занимает очень мало времени. Все процессы просты и понятны. Картофельные грибы еще и очень сытные. Даже небольшой порцией можно наесться. Попробуй и убедись!

Ингредиенты

  • 700 г картофеля
  • 20 г сливочного масла
  • 50 г подсолнечного масла
  • 4 ст. л. крахмала
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. соуса терияки
  • 100 мл соевого соуса
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 шт. перца чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • укроп по вкусу

Приготовление

  1. Для начала почисть картофель, нарежь небольшими кубиками и отвари. Воду, в которой будет вариться корнеплод, немного подсоли. После того как картошка сварится, из нее нужно сделать пюре. Затем добавь к ней крахмал и вымешай. Пюре нужно мешать до тех пор, пока оно не будет собираться в шар, как тесто.

    тесто из картофельного пюре

  2. Из полученной массы отрывай небольшие кусочки и скатывай их в маленькие шарики, слегка приплюснутые с двух сторон. С помощью горлышка бутылки или рюмки с толстым стеклом придави каждый шарик, чтобы получилось углубления как на шляпке шампиньона. Вот мы и сформировали сами картофельные грибы. Тебе осталось их только пожарить.

    как сформировать грибы из пюре

  3. Перед тем как отправлять картофельные грибы готовиться, разберись с остальными ингредиентами. Лук, перец и чеснок измельчи и высыпь на сковороду, предварительно разогретую с растительным и сливочным маслом. Овощи обжаривай приблизительно 2 минуты, помешивая.

    как жарить заправку

  4. Туда же вылей яблочный уксус и соусы. Затем аккуратно выложи картофельные грибы. Жарь их по 5 минут с каждой стороны.

    картофельные грибы на сковороде

  5. Для подачи на стол лучше всего выбрать большую плоскую тарелку. Разложи на ней картофельные грибы углублениями вверх и обильно полей зажаркой со сковороды. При желании можешь посыпать блюдо измельченным укропом или добавить веточку любой другой зелени для украшения.

    готовые картофельные грибы

Обязательно попробуй приготовить картофельные грибы — эта закуска будет интересной загадкой для гостей. Советую не раскрывать все карты до конца вечера, чтобы еще больше заинтриговать. Удиви всех своим кулинарным талантом!


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.