Как большинство деток, мои тоже обожают сосиски и колбаски. К сожалению, не всегда в магазинах можно найти качественные и безопасные продукты. Поэтому я всегда пыталась сократить эти продукты в детском рационе до минимума. Но совсем недавно моя подруга рассказала, что она полностью заменила магазинные сосиски на домашние колбаски из фарша.
Приготовив такие колбаски один раз, к магазинным я больше не возвращаюсь. Дети обожают домашние колбаски, а я с удовольствием их готовлю, ведь времени для этого нужно совсем немного.
Домашние колбаски из фарша
Эти простые колбаски можно готовить на сковороде и в духовке. Я люблю использовать сковороду, чтобы сформировать аппетитную корочку.
Ингредиенты
- 600 г свинины
- 1 луковица
- 0,5 ст. молока
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Мясо, лук и чеснок измельчи с помощью блендера или мясорубки.
- К полученной массе добавь молоко, соль и специи, а затем хорошо перемешай.
- Готовый фарш пересыпь в кондитерский мешок и срежь кончик.
- В большой сковороде разогрей растительное масло и выдавливай туда фарш, формируя сосиски. Жарь со всех сторон до образования румяной корочки.
Колбаски из фарша в духовке
Чтобы сделать блюдо более полезным, вместо обжаривания колбаски лучше запекать в духовке. Можно для этого использовать пергамент или фольгу.
Возьми противень и застели его пергаментом. Сформируй колбаски кондитерским мешком или руками. Отправляй противень в духовку на 25–30 минут. Времени может понадобиться меньше, поэтому ориентируйся на золотистую корочку.
Используя фольгу, заверни каждую колбаску в отдельный кусочек. Фольгу смазывай растительным маслом, чтобы готовые колбаски не прилипли. Выложи полученные заготовки на противень.
Духовку разогрей до 170 градусов, а затем отправляй туда противень с колбасками и выпекай около 40 минут. Благодаря оболочке из фольги домашние колбаски получатся румяными и сочными.
Ты можешь готовить колбаски не только из свинины. Я иногда использую куриный фарш для приготовления. Если и ты надумаешь сделать так же, не забывай, что при такой замене запекать колбаски нужно всего 15–20 минут.
В качестве гарнира к колбаскам приготовь картофель, рис или овощной салат. А еще в фарш можно добавлять кусочки сыра или грибов, что придаст блюду более оригинальный и необычный вкус.
Оставить комментарий