Поделиться

Колбаски из фарша на сковороде


Как большинство деток, мои тоже обожают сосиски и колбаски. К сожалению, не всегда в магазинах можно найти качественные и безопасные продукты. Поэтому я всегда пыталась сократить эти продукты в детском рационе до минимума. Но совсем недавно моя подруга рассказала, что она полностью заменила магазинные сосиски на домашние колбаски из фарша.

колбаски из фарша на сковороде

Приготовив такие колбаски один раз, к магазинным я больше не возвращаюсь. Дети обожают домашние колбаски, а я с удовольствием их готовлю, ведь времени для этого нужно совсем немного.

Домашние колбаски из фарша

Эти простые колбаски можно готовить на сковороде и в духовке. Я люблю использовать сковороду, чтобы сформировать аппетитную корочку.

Ингредиенты

  • 600 г свинины
  • 1 луковица
  • 0,5 ст. молока
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Мясо, лук и чеснок измельчи с помощью блендера или мясорубки.

    мясо с с луком в блендере

  2. К полученной массе добавь молоко, соль и специи, а затем хорошо перемешай.

    фарш в кондитерском мешке

  3. Готовый фарш пересыпь в кондитерский мешок и срежь кончик.
  4. В большой сковороде разогрей растительное масло и выдавливай туда фарш, формируя сосиски. Жарь со всех сторон до образования румяной корочки.

    сосиски из фарша на сковороде

Колбаски из фарша в духовке

Чтобы сделать блюдо более полезным, вместо обжаривания колбаски лучше запекать в духовке. Можно для этого использовать пергамент или фольгу.

Возьми противень и застели его пергаментом. Сформируй колбаски кондитерским мешком или руками. Отправляй противень в духовку на 25–30 минут. Времени может понадобиться меньше, поэтому ориентируйся на золотистую корочку.

колбаски из фарша на сковороде

Используя фольгу, заверни каждую колбаску в отдельный кусочек. Фольгу смазывай растительным маслом, чтобы готовые колбаски не прилипли. Выложи полученные заготовки на противень.

сосиски из фарша в фольге

Духовку разогрей до 170 градусов, а затем отправляй туда противень с колбасками и выпекай около 40 минут. Благодаря оболочке из фольги домашние колбаски получатся румяными и сочными.

сосиски из фарша в духовке

Ты можешь готовить колбаски не только из свинины. Я иногда использую куриный фарш для приготовления. Если и ты надумаешь сделать так же, не забывай, что при такой замене запекать колбаски нужно всего 15–20 минут.

сосиски из куриного фарша

В качестве гарнира к колбаскам приготовь картофель, рис или овощной салат. А еще в фарш можно добавлять кусочки сыра или грибов, что придаст блюду более оригинальный и необычный вкус.


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *