Как красиво подать «Селедку под шубой»

«Шуба» — это классическая закуска, без которой тяжело себе представить празднование Нового года. Но даже таким до боли знакомым многим блюдом можно удивить! Главное — оригинально его презентовать. Ознакомься с двумя способами, как красиво подать «Селедку под шубой», и выбери своего фаворита.

Выкладывать салат на тарелку тебе больше не придется. Подача «Шубы» в винных и коктейльных бокалах или же со свекольным муссом избавит от основной проблемы. Так не придется беспокоиться о том, что салат расплывется. Он будет выглядеть презентабельно и на второй день!

Два способа красиво подать «Селедку под шубой»

В бокалах

Необходимые ингредиенты:

2 свеклы
2 морковки
3 картофелины

3 яйца

1 селедка
половинка луковицы

соль по вкусу
майонез по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу, морковку и картофель до готовности. Разделываем селедку. Отвариваем яйца вкрутую.
Очищаем овощи. Натираем их и яйца на крупной терке. Рыбное филе нарезаем небольшими кубиками, а репчатый лук — очень мелко.
Выкладываем слой из картофеля в бокал либо пиалку. Сверху помещаем лук, слегка присаливаем его. Смазываем всё майонезом.

Затем выкладываем селедку. Снова смазываем майонезом. Сверху помещаем яйца. Слегка их присаливаем. Затем следует слой из моркови. Смазываем его майонезом.
Далее следует свекла. Ее также смазываем майонезом. Убираем салат на 2 часа в холодильник. Готово!

Со свекольным муссом

Необходимые ингредиенты:

1 свекла
2 ч. л. желатина

6 ст. л. майонеза
соль по вкусу
молотый кориандр по вкусу

четвертинка лимона
1 филе сельди
6 ломтиков черного хлеба

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу до мягкости. Даем ей остыть, а затем очищаем. Заливаем желатин 60 мл холодной воды. Оставляем его для набухания.
Нарезаем свеклу небольшими кусочками. Добавляем к ней майонез. Всыпаем соль и молотый кориандр. Тщательно взбиваем все ингредиенты блендером до однородной массы. Вливаем сок лимона. Хорошенько всё перемешиваем.

Слегка подогреваем желатин. Добавляем его к свекольной массе. Снова взбиваем.
Нарезаем селедку небольшими кусочками. Вырезаем из хлебных ломтиков круглые заготовки, используя нож либо специальные металлические кольца.
Оставляем хлеб в формочках. Сверху выкладываем селедку. Заливаем всё свекольным муссом. Отправляем на 1 час в холодильник. При желании украшаем закуску лимоном и базиликом. Приятного аппетита!

Появилось желание поразить гостей праздничной закуской с рыбкой? Подай ее неклассическим способом и приготовься к массе восторженных слов об аппетитном внешнем виде и восхитительном вкусе «Селедки под шубой».