Поделиться

В чём польза нута для организма


Кто из нас не слышал о том, как важно употреблять в пищу бобовые культуры? В наших краях самыми популярными считаются горох и фасоль. Их чаще всего добавляют в различные блюда. Однако есть еще один вид, в котором даже больше полезных элементов, — это нут. Его еще по-другому называют нохатом и турецким горохом. Рассказываем, в чём польза нута и что из него можно приготовить.

Польза нута© Depositphotos

Польза нута

Редакция «Мир Хитростей» поделится ценной информацией, в чём заключается польза нута для человеческого организма. Мы также подготовили для тебя несколько рецептов с этими бобами, которые без проблем можно приготовить в домашних условиях. Попробуй — и ты получишь все витамины и микроэлементы, которых так не хватало в твоем рационе. К тому же нут очень приятный на вкус.

Прежде всего стоит упомянуть, что в нуте содержится рекордное для бобовых количество белка. Поэтому его рекомендуют употреблять тем, кто не ест мясо или же получает недостаточно из других источников. Так как белковые соединения являются основными и в нуте низкий уровень жиров и углеводов, он идеально подойдет тем, кто сейчас на диете и пытается сбросить вес.

В чём польза нута
© Depositphotos

Кроме этого, турецкий горох содержит в себе витамины группы B, а также отдельные А, С, Е, Р. Пополнение запасов данных веществ и других микроэлементов из бобовых влияет на работу многих систем организма:

  • Метионин из нута помогает справиться с расщеплением холестерина. Он также входит в состав некоторых антидепрессантов.
  • Селен препятствует преждевременному старению кожи и в целом улучшает ее состояние.
  • При регулярном употреблении бобовых культур укрепляются стенки сосудов и сердечной мышцы.
  • С помощью нута также можно пополнить запас железа в крови. Отсюда улучшение кровообращения, профилактика анемии.
  • Бобы облегчают процесс пищеварения, улучшая эту функцию организма.

Рецепты блюд из нута

Теплый салат из нута с тыквой

Теплый салат из нута с тыквой© Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г нута
  • йогурт для заправки
  • 1–2 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль по вкусу
  • 500 г тыквы
  • 1 красная луковица

Приготовление

  1. Прежде всего отвари нут. Его лучше предварительно замочить на 4 часа, чтобы он быстрее приготовился, как горох. До полной готовности вари бобы около часа.
  2. Тыкву почисти, избавившись от кожуры и семян. После этого нарежь ее кубиками, полей бальзамическим уксусом и перемешай, чтобы он покрыл кусочки. Разложи тыкву на противне и отправь запекаться в духовке, разогретой до 180 градусов, на 20 минут.
  3. Пока тыква печется, нарежь лук полукольцами или мельче, как тебе нравится. Добавь его на противень к тыкве и оставь в духовке допекаться еще около 10 минут.
  4. После того как овощи приготовятся, смешай их с нутом в глубокой миске, посоли и заправь йогуртом без наполнителя. Готово!

Котлеты с нутом

Котлеты с нутом© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г нута
  • 1 морковь
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 луковица
  • 1–2 ст. л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. куркумы
  • 0,5 ч. л. кумина
  • растительное масло для жарки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Сначала отвари турецкий горох так же, как в предыдущем рецепте. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарь лук до золотистого цвета. Сюда же добавь выдавленый через пресс чеснок и тертую морковь. Туши, пока овощи не станут мягкими.
  2. После того как овощи приготовятся, измельчи их вместе с нутом с помощью блендера. Добавь специи, соль перед этим. Из получившегося пюре скатай котлетки и обжарь на сковороде.

Суп из нута

Суп из нута© Depositphotos

Ингредиенты

  1. 400 г нута
  2. 1 лук
  3. 300 г шпината
  4. 2 л воды
  5. 3 зубчика чеснока
  6. 50 г сухих грибов
  7. 1 ч. л. розмарина
  8. растительное масло
  9. соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Для этого супа тебе понадобится кастрюля с толстым дном. Налей в нее немного растительного масла и добавь нарезанный лук. Слегка обжарь его, а затем добавь измельченный чеснок и оставь готовиться еще на пару минут.
  2. Затем высыпь грибы и предварительно замоченный нут в кастрюлю. Добавь специи. Залей продукты водой и вари, пока турецкий горох не приготовится.
  3. После этого нарежь шпинат, тщательно промытый под проточной водой. Добавь зелень в кастрюлю с супом. Повари блюдо еще 5 минут, а затем убери с плиты. Готово!

Польза нута доказана многими диетологами. Они настоятельно рекомендуют употреблять бобовые в пищу, чтобы пополнять запасы белков и витаминов в организме. Уверены, тебе понравится турецкий горох. К тому же появится еще одна альтернатива, что приготовить на ужин, когда закончились идеи. Аппетитные блюда принесут только пользу.


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.