Творожный рулет с яблоками

Захотелось чего-то вкусненького к чаю, а желания возиться с дрожжевым тестом нет? Представляем твоему вниманию рецепт очень простой, но вкусной выпечки. Пышный творожный рулет с яблоками и легким ароматом корицы — то что нужно к чашечке твоего любимого горячего напитка.

Нежнейшее тесто и много фруктовой начинки! Это, пожалуй, самая идеальная комбинация, которую смогут оценить по достоинству все фанаты сладенького. Поверь, перед кусочком только что испеченного ароматного рулета никто не сможет устоять.

Как просто и вкусно испечь творожный рулет с яблоками

Во время приготовления этого десерта количество пшеничной муки тебе нужно будет регулировать самостоятельно. Так как необходимый объем зависит от влажности выбранного тобой творога. Учитывай этот момент при покупке кисломолочного продукта.

Необходимые ингредиенты:

400 г творога
100 г сметаны
80 г сливочного масла
2 яйца
0,5 ч. л. соли
300 г пшеничной муки
10 г разрыхлителя
ванилин по вкусу
80 г сахара
700 г яблок
0,5 ч. л. молотой корицы

Способ приготовления:

Приготовь начинку. Хорошенько помой яблоки и обсуши их. Удали семена. Нарежь фрукты небольшими кубиками.
На разогретой сковороде растопи 30 г сливочного масла. Всыпь корицу и 30 г сахара. Тщательно помешивай до полного растворения сахара. Добавь яблоки. Туши их до полного испарения жидкости.

Замеси тесто. Для этого соедини мелкозернистый творог с 1 яйцом, 50 г сахара и солью. Добавь оставшееся размягченное масло и холодную сметану жирностью 15 %. Хорошенько перемешай все ингредиенты.
Постепенно введи просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и ванилин. Собери тесто в ком. Раздели его на 2 части одинакового размера.

Раскатай половинки теста в прямоугольники толщиной не больше 8 мм. На каждый пласт выложи яблочную начинку, отступая от края 2 см. Сверни в рулет. Выложи заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Взбей яйцо. Смажь им верх рулетов. Отправь их в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут. Готово!

Обязательно проверяй готовность рулета с помощью зубочистки, перед тем как доставать его из духовки. При необходимости отправь десерт запекаться еще на несколько минут. Пробовал ли ты когда-нибудь работать с творожным тестом? Расскажи в комментариях.