Поделиться

Украинские завтраки: 3 лучших рецепта от Клопотенко


Победитель кулинарного шоу «МастерШеф» Евгений Клопотенко не перестает удивлять подписчиков, презентуя им свои новые авторские блюда. Недавно талантливый повар поделился новой разработкой утреннего меню. В него шеф внес украинские завтраки, которые подкупают необычным сочетанием ингредиентов.

Стоит отметить, что кулинар готовит эти блюда из самых обычных продуктов: яиц, творога и гречневой крупы. Но то, как он соединяет эти ингредиенты, вызывает восторг. Удивительно, каким оригинальным может быть первый прием пищи за день!

украинские завтраки

Лучшие украинские завтраки: 3 блюда

Яичница с баклажанами и помидорами

Необходимые ингредиенты:

  • 1 баклажан
  • 4 яйца
  • 2 помидора
  • петрушка по вкусу
  • 1 зуб. чеснока
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Тщательно моем баклажан. Нарезаем его небольшими кубиками. Моем томаты. Мелко их нарезаем. Очищаем чеснок. Пропускаем его через пресс.
  2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем чеснок и баклажан. Тушим в течение 5 минут. Добавляем помидоры, перемешиваем. Держим на огне еще 2 минуты.
  3. Добавляем яйца, соль и перец. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне.
  4. Промываем петрушку. Измельчаем ее. Посыпаем зеленью готовое блюдо.
украинские завтраки

Творожные клюски

Необходимые ингредиенты:

  • 50 г гречневой муки
  • 100 г пшеничной муки
  • 330 г творога
  • 3 яйца
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 2 щеп. соли
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. мёда

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости соединяем творог жирностью 9 % с яйцами, сахаром и 1 щеп. соли. Всыпаем гречневую и пшеничную муку. Замешиваем тесто.
  2. На присыпанной мукой поверхности формируем из теста две заготовки в виде колбасок. Нарезаем их на кусочки толщиной по 2 см.
  3. Вливаем в кастрюлю воду. Доводим до кипения и добавляем 1 щеп. соли. Опускаем в воду творожные заготовки. После того как они всплывут, ждем 2 минуты и достаем их.
  4. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Добавляем мёд и перемешиваем. Прогреваем в течение нескольких минут на слабом огне. Поливаем соусом клюски и подаем к столу!
вкусные украинские завтраки

Гречка в зеленом чае

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г гречневой крупы
  • 200 мл заваренного зеленого чая
  • 50 г копченых колбасок
  • 3 томата черри
  • 10 г пармезана
  • подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Завариваем чай, который не дает горечь. Всыпаем в кастрюлю гречку. Заливаем ее чаем. Отправляем на плиту. После закипания убавляем огонь.
  2. Нарезаем копченые колбаски небольшими кусочками. Добавляем их к гречке, накрываем крышкой и варим еще 15 минут.
  3. Хорошенько моем томаты черри. Разрезаем их на четыре части. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем помидоры в течение нескольких минут.
  4. Натираем пармезан на мелкой терке. Выкладываем на тарелку гречневую кашу с колбасками. Затем сверху помещаем томаты. Посыпаем всё тертым пармезаном.
украинские завтраки

Гречка, яйца и творог — это первые продукты, которые пришли в голову Евгению Клопотенко, когда он думал о традиционных украинских завтраках. Именитый кулинар подал их в совершенно новых интерпретациях — и не прогадал! А какой рецепт понравился тебе больше всего?


Мир Хитростей

Редакция «Мир Хитростей» — коллектив идейных людей, призванных развеять скуку, облегчить быт и внести в каждый день нотку позитива. Мы находим вдохновение во всём, что нас окружает, и делимся этим с читателями. Наша страничка — кладезь дельных советов, кулинарных рецептов, жизненных хитростей и тестов на логику. Давайте дружить!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.