Поделиться

Заморозка овощей на зиму: простой и надежный способ


У большинства работающих женщин заготовки овощей на зиму вызывают легкую панику. Всё потому, что времени и сил консервация занимает много, а результат радует не всегда. Так было и со мной, пока любимая бабушка не подсказала решение. Оказывается, прекрасной альтернативой классической закатке в банки может стать заморозка овощей на зиму.

женщины закатывают банки

Такой способ не только значительно ускоряет процесс заготовки, но и упрощает использование. Теперь большинство овощей храню именно в таком виде. Попробуй и ты!

Заморозка овощей на зиму брикетами

Замороженные таким методом овощи имеют множество преимуществ.

  • Экономия времени. Замороженные овощи уже вымыты, очищены и готовы к приготовлению. Это позволяет значительно уменьшить время создания кулинарных шедевров.
  • Экономия пространства. Брикеты занимают в морозильной камере намного меньше места, чем целые овощи. Складывая брикеты один на один, ты сможешь максимально грамотно пользоваться пространством морозилки.
  • Удобные порции. Каждый брикет — это уже отдельная порция овощей, которой будет достаточно для приготовления одного блюда. Если ты готовишь несколько блюд, можно брать по несколько брикетов. Таким образом, ты не занимаешься расчетами нужного количества продуктов.

    заморозка овощей на зиму

Замороженные овощные брикеты: рецепт

Ингредиенты

  • помидоры
  • болгарский перец
  • морковь
  • базилик или петрушка по вкусу

Приготовление

  1. Всех овощей, которые мы используем в этом рецепте, следует брать в равных количествах. В этот раз я готовила брикеты, использую по 1 кг овощей. Зелень лучше добавлять свежую, но и замороженная тоже подойдет.

    овощи для заморозки

  2. Все овощи вымой. Морковь очисти, из помидоров извлеки плодоножки. Перец очисти от семян и нарежь на несколько частей.

    нарезанный перец

  3. Помидоры измельчи в мясорубке. Безусловно, можно использовать электромясорубку и даже блендер. В этот раз я использую обычную советскую мясорубку.

    измельчить помидоры в мясорубке

  4. Затем отправляй в мясорубку перец и зелень. В этом варианте я использовала замороженный базилик.

    заморозка овощей на зиму измельчить перец

  5. В последнюю очередь измельчи на мясорубке морковь.

    измельчить морковь в мясорубке

  6. Все овощи помести в большую миску и хорошенько перемешай.

    перетертые в мясорубке овощи

  7. Наполни силиконовые формочки овощной смесью и отправь их в морозилку для замерзания. Если пространство морозильной камеры позволяет, можешь использовать форму в виде листа. В маленькой морозильной камере проще использовать порционные формы, например, для кексов. Прежде всего, их легче разместить на полках с другими продуктами.

    заморозка овощей на зиму в силиконовых формах

  8. После того как брикеты полностью замерзнут, их будет легко вытащить из силиконовых форм. В заключение сложи брикеты в контейнер или специальный пакет для заморозки. Вот и всё. Отправляй брикеты в морозильную камеру на хранение.

    заморозка овощей на зиму в брикетах

Если ты думаешь, что замораживать можно только овощи, то это не так. Мы расскажем тебе, какие еще продукты можно хранить замороженными. Это очень удобно!


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *