Домашний салат «Цезарь» с курицей: готовим как в ресторане

Моя подруга Елена уже 5 лет работает су-шефом в ресторане. Она поведала мне, что самое часто заказываемое у них блюдо — это салат «Цезарь» с курицей. Но ведь это ресторанное блюдо очень легко приготовить дома. Делюсь с тобой его рецептом.

Как приготовить салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты

300 г куриного филе
8 кусочков белого хлеба для сухариков
8 перепелиных яиц
8 помидоров черри
0,5 кочана пекинской капусты или салата айсберг
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. паприки
2 ч. л. смеси сушеных трав
соль, перец

Для заправки

3 ст. л. сметаны
1 ч. л. горчицы
5 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. мёда
соль

Приготовление

Куриное филе нарежь длинными кусочками. Выстели противень пергаментом, а затем положи на него курицу. Мясо смажь оливковым маслом, приправь солью, перцем и паприкой. Духовку разогрей до 180 градусов и отправь туда филе на 20 минут.
В то время как мясо к салату готовится, займись сухариками. Ломтики белого хлеба нарежь одинаковыми по размеру квадратиками. Сковороду с оливковым маслом поставь на средний огонь, высыпь туда сухарики и приправь их смесью трав. После жарки выложи их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло и остудить.
Для оригинальной заправки к салату смешай сметану с соком лимона, растительным маслом, горчицей и мёдом. Хорошенько перемешай смесь, чтобы масло не отслоилось в соусе, а затем добавь соль по вкусу.
На последнем этапе приготовления тебе осталось только добавить на тарелку остальные ингредиенты. Листья салата или капусты просто порви руками на кусочки. Помидоры и вареные яйца разрежь пополам. Остывшую курицу крупно нарежь и выложи на тарелку. Салат «Цезарь» с курицей почти готов! Осталось только хорошенько заправить его соусом, и можешь подавать на стол.

Как видишь, рецепт салата «Цезарь» с курицей очень легко повторить в домашних условиях. Удиви своих друзей ресторанным блюдом, и они больше не захотят заказывать его в кафе. Ты также можешь узнать другие рецепты этого салата от профессиональных поваров. Не забудь поделиться в комментариях своими впечатлениями!