Поделиться

Домашний салат «Цезарь» с курицей: готовим как в ресторане


Моя подруга Елена уже 5 лет работает су-шефом в ресторане. Она поведала мне, что самое часто заказываемое у них блюдо — это салат «Цезарь» с курицей. Но ведь это ресторанное блюдо очень легко приготовить дома. Делюсь с тобой его рецептом.

Су-шеф ресторана

Как приготовить салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты

  • 300 г куриного филе
  • 8 кусочков белого хлеба для сухариков
  • 8 перепелиных яиц
  • 8 помидоров черри
  • 0,5 кочана пекинской капусты или салата айсберг
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. паприки
  • 2 ч. л. смеси сушеных трав
  • соль, перец

Для заправки

  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. горчицы
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. мёда
  • соль

Приготовление

  1. Куриное филе нарежь длинными кусочками. Выстели противень пергаментом, а затем положи на него курицу. Мясо смажь оливковым маслом, приправь солью, перцем и паприкой. Духовку разогрей до 180 градусов и отправь туда филе на 20 минут.

    нарезка филе для салата «Цезарь» с курицей

  2. В то время как мясо к салату готовится, займись сухариками. Ломтики белого хлеба нарежь одинаковыми по размеру квадратиками. Сковороду с оливковым маслом поставь на средний огонь, высыпь туда сухарики и приправь их смесью трав. После жарки выложи их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло и остудить.

    Сухарики на сковороде

  3. Для оригинальной заправки к салату смешай сметану с соком лимона, растительным маслом, горчицей и мёдом. Хорошенько перемешай смесь, чтобы масло не отслоилось в соусе, а затем добавь соль по вкусу.

    соус для салата

  4. На последнем этапе приготовления тебе осталось только добавить на тарелку остальные ингредиенты. Листья салата или капусты просто порви руками на кусочки. Помидоры и вареные яйца разрежь пополам. Остывшую курицу крупно нарежь и выложи на тарелку. Салат «Цезарь» с курицей почти готов! Осталось только хорошенько заправить его соусом, и можешь подавать на стол.
Салат «Цезарь» с курицей

Как видишь, рецепт салата «Цезарь» с курицей очень легко повторить в домашних условиях. Удиви своих друзей ресторанным блюдом, и они больше не захотят заказывать его в кафе. Ты также можешь узнать другие рецепты этого салата от профессиональных поваров. Не забудь поделиться в комментариях своими впечатлениями!


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *