Поделиться

Как приготовить куриный шницель в кляре


Многие хозяйки выбирают мясо курицы, поскольку оно в разы дешевле свинины и готовится быстрее. Поэтому чем больше рецептов с курятиной ты знаешь, тем разнообразнее получается повседневное меню. Редакция «Мир Хитростей» расскажет тебе, как приготовить куриный шницель в кляре быстро и без лишней возни.

как готовить куриный шницель в кляре© Depositphotos

Куриный шницель в кляре: пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • 250 г куриного филе
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 50 мл растительного масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Для начала подготовь куриное мясо для шницеля. Промой его под проточной водой и убери лишние пленочки. Промокни филе с помощью бумажных салфеток, чтобы убрать влагу. Разрежь мясо вдоль, но не до конца, чтобы кусочки были соединены. После этого разверни его, накрой пищевой пленкой и отбей молоточком. Натри филе солью и перцем по вкусу с обеих сторон и оставь ненадолго, чтобы мясо пропиталось ими.
  2. филе для шницеля© Depositphotos
  3. Тем временем куриное яйцо вбей в миску и слегка подсоли. С помощью вилки или венчика взбей, чтобы желток и белок смешались в однородную массу. Для кляра также приготовь панировочные сухари в отдельной посуде и муку. Сразу поставь сковороду с растительным маслом на плиту, чтобы она разогревалась. Такие блюда не советуют готовить на неразогретой посуде, поскольку панировка будет к ней приклеиваться и пригорать.
  4. Первым делом куриный шницель обваляй в муке, иначе кляр не будет держаться на мясе. Затем обмакни филе в яйце. Последний слой кляра — панировочные сухари.
  5. мясо в панировке© Depositphotos
  6. Обжаривай куриный шницель в кляре на огне ниже среднего около 3–4 минут. Как только появится золотистая корочка, переверни мясо на другую сторону и также подожди.
  7. шницель на сковороде© Depositphotos
  8. После того как оно приготовится, обязательно выставь его на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Подавай блюдо горячим с пикантным соусом. В качестве гарнира к нему идеально подойдет гречка или картофельное пюре. Готово!
  9. готовый куриный шницель

    © Depositphotos

Как видишь, куриный шницель в кляре готовится довольно просто. К тому же на это блюдо в целом тебе придется потратить всего лишь около 30 минут. Мясо получается очень мягким внутри с хрустящей аппетитной корочкой снаружи. Ты также можешь узнать, как приготовить куриные наггетсы, чтобы можно было давать детям без вреда для здоровья.


Валерия Каминская

Увлечения редактора «Мир Хитростей» Валерии часто меняются, но неизменными остаются чтение книг, изучение иностранных языков и путешествия. У Леры высшее образование в сфере английской филологии, поэтому для нее писательство — увлекательное приключение, которое она продолжает изо дня в день. Девушка обожает природу, активный образ жизни и фантастические романы. Для нее нет ничего лучше, чем день, проведенный на берегу моря с увлекательной книгой в руках.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.