Поделиться

Как приготовить омлет: рецепты для всей семьи


Сложно забыть аромат омлета, которым кормили нас в детском саду. Я долго пыталась воссоздать этот вкус на своей кухне, но получалось совсем не то. Мне на помощь пришла соседка тетя Оля, которая когда-то работала в детском саду. Она и поделилась секретом, как приготовить омлет, чтобы он был таким, как в детстве.

омлет как в детском саду

Попробовав этот омлет один раз, мои дети теперь просят его каждые выходные. А я с удовольствием готовлю его и еще несколько любимых вариантов омлетов. Попробуй и ты найти среди этих рецептов самый любимый.

Как приготовить омлет

О том, что родина омлета — это Франция, ты скорее всего знаешь. Французы измеряют профессионализм поваров именно умением приготовить омлет. И немудрено, ведь приготовление требует некоторых знаний и умений.

омлет как в детском саду рецепт

Помни, что взбивать яйца для омлета рекомендуется только вилкой или венчиком, миксер лучше отставить для других блюд. Лучше всего получится омлет, приготовленный в посуде с толстым дном.

взбить яйца для омлета вилкой

Классический омлет готовится только на сливочном масле. Если заменить его растительным, то вкус уже будет несколько другой.

Омлет как в детском саду

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 150 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Разбей яйца в глубокую посуду, хорошо размешай их вилкой.

    взбитые яйца для омлета

  2. Добавь к яйцам молоко, снова перемешай. Посоли по вкусу.

    яйца с молоком для омлета

  3. Чтобы омлет получился именно таким, каким нас кормили в детском саду, его лучше не жарить, а запекать в духовке. Форму для запекания смажь сливочным маслом и вылей яичную смесь.

    форма с тестом для омлета

  4. Выпекай омлет в течение 15 минут. Это может занять больше или меньше времени, в зависимости от мощности духовки. Ориентируйся на золотистую корочку.

    испеченный омлет

  5. Готовый омлет достань из духовки и сразу полей растопленным сливочным маслом. Немного остуди и нарежь на порционные кусочки. Вот омлет и готов!

    нарезать омлет на кубики

Омлет с картофелем

Такой необычный вариант омлета придется по вкусу любителям более сытной еды. Он отлично подойдет в качестве ужина.

Ингредиенты

  • 3 средних картофелины
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 30 мл растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Очисти картофель, а затем измельчи его. Можешь нарезать картошку на полоски, кубики или натереть на терке. Удали лишнюю жидкость. Лук нарежь полукольцами.
  2. В сковороду с разогретым маслом выложи картофель и жарь его 10 минут, часто помешивая. Затем выложи в сковороду лук и снова всё перемешай.
  3. Через 5 минут картофель с луком посоли и жарь до готовности.
  4. Тем временем взбей яйца, добавь немного соли и перца.
  5. Залей картофель с луком яичной смесью, накрой крышкой и готовь на медленном огне. Чтобы ускорить процесс, омлет можно перевернуть, разрезав его на несколько частей. Так ты добьешься румяной корочки с двух сторон.

    омлет с картофелем

Омлет с сыром и ветчиной

Такой вариант омлета понравится любителям блюд с мясом и сыром. Он отличается необычной формой, похожей на итальянский пирог «кальцоне». За счет этого блюдо получается очень сочным.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 3 ст. л. молока
  • 100 г твердого сыра
  • 75 г ветчины
  • 2 ст. л. муки
  • зелень по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. В слегка подогретое молоко добавь яйца и размешай. Затем посоли, добавь муку и снова перемешай до однородной консистенции.
  2. Нарежь ветчину небольшими кубиками, а сыр натри на крупной терке.
  3. В разогретую сковороду с растительным маслом влей яичную смесь. Когда омлет зарумянится, переверни его на другую сторону.
  4. На всю поверхность высыпь сыр, а на одну половинку выложи ветчину, по желанию добавь зелень. Сложи блинчик пополам, накрыв ветчину свободным краем, а затем прижми.
  5. Обжарь блюдо с каждой стороны ещё по 2 минуты, чтобы расплавился сыр. Вот омлет и готов.

    омлет кальцоне с сыром и ветчиной

Омлет с грибами

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 150 мл молока
  • 6 шампиньонов
  • соль по вкусу
  • травы и пряности по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Грибы нарежь пластинками, обжарь на растительном масле до полуготовности.
  2. Яйца смешай с молоком, солью и специями. Залей грибы яичной смесью и быстро перемешай.
  3. Накрой крышкой и готовь еще 10 минут.

    омлет с грибами

Сладкий омлет с манкой

Этот вариант омлета понравится детям и взрослым, которые обожают сладкие завтраки.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 ч. л. сахара
  • 25 г сливочного масла

Приготовление

  1. Перемешай яйца с сахаром. Добавь молоко и снова перемешай.
  2. Добавь манку и взбей всё миксером.
  3. В сковороде растопи сливочное масло и вылей туда яичное тесто. Накрой крышкой и готовь 10 минут до матовой поверхности.
  4. Добавь к омлету варенье, сгущенное молоко, сметану или кусочки фруктов по вкусу. омлет сладкий с манкой

    Приятного аппетита!

Омлет с колбасой и солеными огурцами

Любителям необычных вкусовых сочетаний понравится этот рецепт омлета. Соленые огурцы в составе блюда сделают его вкус сочным и оригинальным.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 300 мл молока
  • 2 небольших соленых огурца
  • 400 г докторской колбасы (или другой вареной)
  • растительное масло для жарки
  • соль и специи по вкусу
  • зелень

Приготовление

  1. Смешай молоко, яйца и соль.
  2. Нарежь кубиками огурцы и колбасу, измельчи зелень. Добавь все нарезанные ингредиенты в яичную смесь. Посоли, добавь специи и размешай.
  3. Разогрей масло на сковороде, вылей смесь для будущего омлета и обжаривай с двух сторон до готовности.

    омлет с кислыми огурцами и колбасой

Готовь рецепты из этой статьи на радость своим домочадцам. А можешь подойти к приготовлению творчески, добавляя в рецепт любимые ингредиенты. И обязательно делись полученными результатами с нами!


Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *